躬親基層做調研 基本民生保食安

一一陜西省人民政府副省長徐大彤調研督導西安市食品安全監管工作

鐘衛平 本刊記者柴占陽

2020年6月1日上午，陜西省人民政府副省長徐大彤一行人等調研督導省會西安市食品安全工作。

陜西省人民政府副秘書長賈峰、省市場監督管理局副局長姜敏，西安市人民政府副市長和文全、西安市市場監督管理局局長陳吉利，西安市新城區委副書記、區人民政府區長王征、副區長蘇繼文，未央區人民政府副區長孫志群及相關人員參加調研督導。

在西安市未央區西安冰峰飲料股份有限公司，調研督導組對該企業玻璃瓶清洗、灌裝、檢驗、裝箱等工藝場所及研發檢測中心進行檢查指導。重點詢問、查驗產品出廠檢驗、控制措施、產品留樣及記錄等情況，同時參觀了冰峰企業文化墻，聽取了企業關于發展歷程及現狀的介紹。調研督導組對該企業近年來取得的成就給予肯定，并要求企業再接再厲，進一步提升食品質量安全管理水平和核心競爭力，對標國際一線飲料品牌企業，不斷做大做強。

在西安市新城區益田假日廣場，調研督導組檢查了必勝客餐廳、小六湯包、長安大排檔和華潤萬家超市等，聽取了市場監管部門夏季食品安全監管工作匯報，詳細了解了企業復工復業情況，重點查看了餐飲單位的許可公示、日常檢查記錄、量化評級、從業人員健康證公示、食品安全承諾書公示、明廚亮灶、餐飲具洗消、企業食品安全管理檔案、文明餐桌以及超市的熟食銷售、儲存、冷藏冷凍等情況。

調研督導組還進入餐飲單位后廚操作間，實地檢查食品安全操作規范的落實情況。調研督導組要求企業負責人和城市綜合體開辦方在常態化疫情防控期間，嚴格落實食品安全管理制度，強化食品從業人員食品安全知識培訓，夯實食品安全主體責任。

徐大彤對西安市市場監管部門在監督指導企業落實食品安全主體責任上采取的措施和取得的成效予以肯定，要求市場監管部門進一步提高政治站位，加強部門協作，抓細抓實食品安全監管工作。

一是扎實推進“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動，著力解決食品安全領域的痛點、難點、堵點問題，實現食品安全衛生環境、質量標準、服務水平全面大幅度提升;

二是強化監管，以小作坊、小餐飲、小食品攤販“三小”為重點，采取有效措施，及時消除食品安全隱患，確保夏季食品安全;

三是積極創建餐飲示范街區，發揮示范引領作用，營造食品安全社會共治氛圍;

四是突出做好“六穩” 工作，全面落實“六保” 任務，按照食品安全“四個最嚴”要求，不斷夯實企業主體、部門監管和地方政府管理三個責任，嚴守食品安全底線，全力以赴?；久裆?