5月20日，陜西省大荔縣食品安全委員會下發通知，自即日起至在全縣范圍內集中開展“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動。

　　

　　一是開展衛生環境提升行動。以旅游景點、學校食堂、食品批發單位、農村食品經營單位、食品生產加工小作坊、大中型餐飲服務單位和城鄉結合部餐飲單位為重點單位；以生產企業和生產加工小作坊的生產加工車間、生產加工經營場所、食品經營單位的經營和貯存場所、餐飲服務單位食品操作區和原料貯存區為重點區域；以從業人員衛生和健康檢查、防疫防控知識培訓和制度措施、食品生產經營加工經營場所衛生、食品及食品原料的擺放和貯存、生產加工設施設備的清洗維護、餐飲具的洗消保潔、通風和“三防”設施等為重點項目，進行地毯式檢查，對發現的問題能夠現場整改，一律現場整改到位；無法現場整改到位的，實行限期督促整改，切實消除安全隱患。

　　

　　二是開展質量標準提升行動。以食品生產加工企業或單位為重點對象，重點檢查原料進貨查驗、生產工藝流程、產品出廠檢驗、倉儲物料管理、物料防護等各個重要環節是否規范，食品、食品添加劑、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留等污染物質以及其他危害人體健康物質限量是否符合規定，食品添加劑的使用范圍、用量是否符合要求，生產過程是否符合相關標準，鼓勵企業制定實施高于嚴于國家標準或地方標準的企業標準。以食品經營單位為重點對象，重點檢查企業主體責任落實、食品及原料質量、食品留樣、臺賬記錄的建立運行及索證索票制度的落實情況，嚴查經營過期食品、“三無”食品、劣質食品等違法行為。

　　

　　三是開展服務水平提升行動。以賓館及周邊、旅游景點、學校醫院周邊、農貿市場、農村市場、背街小巷為重點區域，以小餐飲店、小副食店、食品加工小作坊、糧油店、食品攤販、畜禽屠宰點等為重點業態，從人員培訓、證照制度、硬件設施、環境衛生、經營秩序等方面入手，加大檢查力度，規范食品生產經營行為，強化服務意識，切實解決“臟、亂、差”等問題。同時，強化屬地管理責任和行業監管責任，以助力企業復工復產，幫助個體工商戶和企業紓困解難，行政許可和為民服務、日常監督檢查、執法辦案、投訴舉報、食品安全風險隱患問題治理等方面工作落實為重點，加大督導檢查力度，解決“責任落實不力、服務意識不強”等問題，提高服務質量。

　　

　　此次行動分動員部署、全面排查、整改提升、督導檢查、總結評估五個階段有序推進，將通過“衛生環境、質量標準、服務水平”三大提升行動，著力解決食品安全領域中的痛點、難點、堵點問題，最大限度地降低食品安全風險。目前各鎮各部門按照職責分工，全面安排部署，扎實開展各環節檢查工作，以實際行動和工作成效，全面提升轄區食品安全保障水平。