疫情防控常態管 市場監管看河南 之鄭州市篇

食品安全有手段 學會檢測助創建

一一鄭州市二七區市場監督管理局執法人員忙充 “電” 快速檢測保食安

趙正銀 本刊記者柴占陽

鄭州市二七區市場監督管理局為進一步提高行政執法人員的食品安全快速檢測技能，充分發揮快檢設備作用，確保食品安全監管工作有效開展，助力推進二七區省級食品安全示范區創建，在工作多、任務重的情況下，近日，該局抽出兩天的時間對全局18個基層市場監管所的40余名快檢人員進行了培訓。

本次培訓特邀了廣東達元綠洲食品安全科技有限公司工程師何杰榮進行授課。

據介紹，此次培訓從快檢的背景知識、儀器介紹、配件介紹、項目演示和實際操作等五個方面進行了詳細講解和答疑，并現場進行了操作演練。

對食用農產品中的農藥殘留，牛羊肉中的“瘦肉精”，熟肉制品中的過量添加劑、非法添加及餐具潔凈度等操作過程進行演示。

通過培訓，基層執法人員基本掌握了試劑的配制與快檢流程，對食品快速檢測有了更為直觀的了解。

本刊記者了解到，鄭州市二七區市場監督管理局高度重視對基層執法人員的培訓充 “電” 工作。局領導親自參加食品快速檢測培訓會議，并提出了具體的要求。要求各基層市場監管所一定要充分發揮食品安全快檢在日常監管、應急執法及重大活動保障中的檢測作用，發揮快檢設備強有力的技術支撐。

同時，結合二七區創建河南省食品安全示范區要求，針對快檢工作存在的不足，從快檢室建設、快檢制度完善、快檢結果記錄、快檢能力提升等方面進行完善，助力全區食品安全工作全面向好發展，全力做好食品安全示范區的創建工作!