疫情防控常態管 市場監管看河南 之三門峽市篇

以會代訓促提升 “6S”管理在進行

一一三門峽市市場監督管理局湖濱分局 以會代訓 商超“6S”管理提升觀摩培訓

高向明 本刊記者柴占陽

強化轄區食品安全向好發展，貫徹落實河南省餐飲食品安全監管工作會議精神，河南省三門峽市市場監督管理局正在積極行動中。

6月4日下午，三門峽市市場監督管理局湖濱分局組織轄區大中型商超負責人共50余人前往位于轄內的丹尼斯超市，召開商超“6S”管理提升培訓會，并現場進行觀摩學習。

該分局負責人嚴東風、分局領導張少林及各基層所負責人參加了培訓會。

培訓會上向各商超負責人傳達了“6S” 規范管理提升的概念和意義，并通過PPT幻燈片，從整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全等六個方面，詳細講解了食品安全“6S”管理的基本要求和內容，圖文并茂、生動直觀。

在實地觀摩過程中，大家現場查看了色標管理公示、各功能間各區域定崗定責等“6S”標準化管理模式。

針對“6S”標準化建設推進，張少林提出工作要求。一是充分認識食品安全的重要意義，要從講政治的高度認識此次規范提升工作;

二是以“6S”標準化管理建設為抓手，全面提升轄區食品安全水平;

三是要嚴格標準、抓好落實，按照既定的7月1日時間節點，完成 “6S” 標準化管理建設，達到規范化管理要求。

本刊記者了解到，所謂的“6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是鄭州市在食品安全監管工作中驗正的有效做法，更是河南省市場監督管理局2019年8月27日召開 “全省食品生產經營規范化管理工作現場會上” 重點力推的工作。