疫情防控常態管 市場監管看河南 之新鄉市篇

互聯網可觀后廚房 “6S” 標準樹形象

一一新鄉市紅旗區市場監督管理局組織開展“互聯網+明廚亮灶” 暨“6S” 標準化管理工作推進會

本刊記者 柴占陽

6月12日上午，河南省新鄉市紅旗區市場監督管理局在該區洪門鎮人民政府三樓會議室組織召開“互聯網+明廚亮灶”暨“6S”標準化管理工作推進會，紅旗區市場監督管理局黨組書記、局長李金巖，洪門鎮轄區大中型餐飲單位負責人、洪門市場監督管理所全體工作人員、區市場監督管理局食品監管股全體同志等150余人參加會議。

會上，紅旗區市場監督管理局黨組書記、局長李金巖分別為洪門轄區五星級和四星級食品安全餐飲單位頒發了紅旗區食品安全示范店榮譽牌匾。

新鄉市紅旗區粵隴棠餐飲店負責人、新鄉市紅旗區胡桃里音樂酒吧餐廳負責人分別代表五星級和四星級食品安全示范店進行了發言。

同時，紅旗區市場監督管理局黨組書記、局長李金巖就做好全區 “6S”標準化管理及“互聯網+明廚亮灶” 建設工作做出強調。

一、認清食品安全形勢，開展“6S”標準化管理及“互聯網+明廚亮灶”建設是貫徹落實習近平總書記食品安全“四個最嚴”要求的具體體現，是打造食品安全社會共治的重要手段。

二、明確任務目標，在2020年6月30日前，全區學校(含托幼機構)食堂、醫院和養老機構食堂等“6S”標準化管理、“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率達到100%;中型以上社會餐飲單位“6S”標準化管理、“互聯網+明廚亮灶” 覆蓋率達到100%;中型以上食品銷售單位 “6S” 標準化管理覆蓋率達到100%;鼓勵中型以下社會餐飲單位在明廚亮灶的基礎上，推行“互聯網+明廚亮灶”; 鼓勵中型以下食品銷售單位推行6S標準化管理。

三、高標準高質量落實全區“6S”標準化管理、“互聯網+明廚亮灶” 建設工作時間緊，任務重，必須迅速行動，強弱項、補短板，強力推進全區“6S”標準化管理、“互聯網+明廚亮灶” 建設。切實保障廣大人民群眾飲食安全，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。

最后，紅旗區市場監督管理局食品監管股傅靜同志就“6S”標準化管理法向參會的餐飲單位進行了細心的講解。