食安檢查第九組 走進鞏義聽查督

一一鞏義市迎來河南省政府食品安全第九檢查組督導檢查餐飲暨學校食堂食品安全工作

胡燕培 本刊記者柴占陽

6月15日，河南省教育廳督學李敏帶領省人民政府食品安全第九督導組一行8人等到河南省省管試點縣(市)一一鞏義市進行專項檢查督導餐飲暨學校食堂食品安全工作。

當天上午，在鞏義市市場監督管理局4樓會議室組織召開了學校食堂食品安全專項檢查匯報會。鞏義市人民政府副市長景秀香，鞏義市市場監督管理局、市教育局、衛健委等食安委成員單位主要領導參加了會議。

會上，專項檢查督組組長李敏對此次檢查工作的內容及方式作出了明確說明。此次專項檢查將通過聽取匯報、查閱資料、現場檢查的方式進行。

景秀香代表鞏義市委市人民政府向檢查督導組介紹了鞏義市經濟社會發展整體情況和取得的成績，詳細匯報了鞏義市餐飲暨學校食堂食品安全工作情況。

景秀香在匯報中介紹，2020年鞏義市委、市人民政府緊緊圍繞“讓人民吃得放心”總目標，堅持“人民至上、生命至上、安全第一”的工作要求，有序推進食品安全特別是學校食堂食品安全各項工作。全市各級各部門堅持做到黨政同責，同時加強部門協作，強化監管，壓實責任，形成合力，確保食品安全監管工作形成高壓態勢、共管格局。

會議由鞏義市市場監督管理局黨組書記、副局長席新渠主持。

隨后，鞏義市食安委相關成員單位主要領導對學校食堂食品安全工作進行簡要匯報。

鞏義市市場監督管理局黨組副書記、局長劉文勇在匯報中表示，鞏義市場監督管理局始終將學校食堂作為監管工作的重中之重，從設計到使用全程參與，高效監督，以最高的標準確保學校食堂證件齊全、衛生放心、食材安全。

鞏義市教育局局長李易在匯報中表示，作為食安委成員單位，鞏義市教育局堅持以打造 “良心食堂”為宗旨，全力配合做好食品安全工作，確保師生們 “舌尖上的安全”。

鞏義市衛健委 負責人在匯報中表示，為做好疫情防控工作，衛健委積極組織學校食堂進行食品安全及新冠肺炎防控培訓工作，確保廣大師生身體健康與生命安全，維護校園的和諧、穩定。

隨后，專項檢查督導組對照檢查細則，詳細查看了鞏義市餐飲暨學校食堂食品安全工作相關文件資料。

會議結束后，檢查督導組一行人等先后深入鞏義市域的兩個鎮(街道)5個學校食堂及一家校外供餐單位進行食品安全實地檢查調研。每到一處，督導組深入查看食堂后廚、操作間、儲藏室、清洗消毒間等各功能間的設施設備、環境衛生狀況，并重點檢查了學校是否落實食品安全校長(園長)負責制、校領導陪餐制及食堂食品留樣、原料采購、原料儲存、從業人員健康管理、各項規章制度執行情況。

針對校外供餐單位，檢查組重點檢查經營單位供餐資質、條件和能力，設施設備配備及維護管理，原料采購、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送運輸等落實情況。

▲檢查督導組一行人等到鞏義市第一高中食堂進行食品安全檢查

檢查督導組先后對子華初中學校食堂調研指導、對東區實驗幼兒園進行指導、對紫荊實驗學校查看指導、對校外供餐單位晨之美進行檢查以及對鄭州商學院學校食堂進行督導檢查對鞏義市學校食堂嚴格的食品安全管理工作給予了充分肯定和高度評價。

同時指出，學校食堂是食品安全監管和疫情防控的重要陣地，關系到千家萬戶，要進一步加大餐飲暨學校食品安全監管力度，壓緊壓實各方責任，千方百計確保學校食品安全，給廣大師生提供更安全放心的飲食環境!