山東省膠州市125所學校食堂快檢室投入使用檢測數據可查
山東省膠州市125所學校食堂快檢室投入使用檢測數據可查
袁鵬 本刊記者 朱有剛
為切實保障學生飲食安全，提升學校食堂食品安全管理水平，山東省膠州市市場監管局扎實推進學校食堂快檢室建設，全面完成全市125所中小學、幼兒園食品快檢室建設工作并投入使用，在青島市各區市中率先實現學校食堂（幼兒園）食品快檢室全覆蓋。
膠州市市場監管局食品經營安全監管科科長李傳峰介紹：“快檢室配備了食品安全檢測儀、離心機、震蕩儀等設備。檢測的項目主要包括農藥殘留、亞硝酸鹽、硫酸鎂、氯霉素等，所有檢測數據都會公示在食堂內的公告屏幕。”
學校食堂每日采購的蔬菜、肉、魚、蛋、腌制品、豆制品、油等，不僅要查看進貨憑證，而且都必須通過現場檢測這道“防火墻”，檢測合格后才可進入食品加工環節，供廣大師生食用。同時，檢測數據同步上傳至“膠州市市場監管局校園食品安全監管平臺”，廣大師生、家長可通過“膠州市場監管”微信公眾號的“便民服務”查看檢測項目及結果。對檢測數據不合格的食材，學校立即啟動食材安全應急機制，對問題食材進行清理或銷毀，并將情況反饋給轄區市場監管所進行后處置。截至6月15日，膠州市學?？鞕z室共檢測4786批次食材，發現不合格食材16批次，清理問題食材16批次。
膠州市市場監管局相關負責人表示:下一步，將發揮監管服務職能，支持學校辦好、用好食品安全快檢室，積極組織技術人員入駐學校加強技術指導，為學校培訓專業的檢測人員，提升檢測水平；組織推廣使用“膠州市市場監督管理局校園食品安全監管平臺”，確保學校檢測室正常使用，檢測數據及時更新；各市場監管所堅持每月必查，對學校食品安全工作進行指導規范，持續提升學校食堂食品安全水平，讓廣大師生吃得安心，家長放心。
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