沈洪濤 金明 本刊記者：祝富

為保障即將到來的高考，日前，揚州市開發區市場監管局就食品安全保障召開“考前動員”會議，對參加保障的工作人員進行培訓，積極“備考”，為高考期間在新世紀酒店、花園國際酒店住宿的近600名參加高考的同學進行食品安全保障工作做好充分準備。開發區市場監管局主要負責人牽頭，成立專項工作領導小組，制定保障方案。

防疫食品兩手抓。結合當前特殊時期，將疫情防控工作和高考食品安全保障工作緊密結合，對食品的源頭、制作、冷藏等進行全面監管，嚴格要求、一絲不茍，確保食品來源安全、干凈衛生。

監管監督兩手硬。細化責任分工，對酒店餐飲進行定期抽查和隨時抽查相結合方式，發現問題、及時整改，力求做到早發現早處理早成效。

信息聯絡雙通暢。做好每次檢查記錄，確保有據可查，與酒店餐飲負責人建立定向聯系，及時傳遞貫徹最新政策信息，及時接收酒店餐飲衛生信息，確保雙向信息暢通。