疫情防控常態管 市場監管看河南 之信陽市篇

筑牢食安防火墻 市場監管在保障

一一信陽市市場監督管理局全面督查全力護航中高考學校食品安全

尹安偉 本刊記者柴占陽

隨著2020年高考中招日益臨近的7月3日，河南省信陽市市場監督管理局黨組成員，副局長張付一帶隊先后到轄內的信陽高中，宋基中學等學校開展考前食品安全工作督查，確保全市學校食品安全。

督查組一行深入學校食堂后廚，走進粗加工間、烹調間、面點間、餐飲具洗消間和主副食倉庫等區域，仔細檢查了工作人員健康證及個人衛生情況，查看餐用具清洗消毒和食品加工制作過程是否落實到位，詳細了解了食品原料索票索證記錄、餐飲具消毒記錄和食品留樣情況。

張付一在督檢現場強調，“中高考涉及千家萬戶，社會高度關注極高，考前及考試期間的食品安全事關廣大考生和考務人員的身體健康，出不得半點差錯。”

為確保高、中考期間師生的飲食安全，信陽市市場監督管理局日前已通過多個渠道、從多個層面發出消費警示，組織全市市場監管部門進行無死角、無縫隙反復檢查。當前，學校要切實履行食品安全主體責任，要繼續深入開展對標行動，實施“6S” 管理，提升學校食堂管理水平。各級市場監管部門要擔當作為，嚴格履行好監管職責，嚴格審核菜譜等各項措施，檢查要細之又細，嚴之又嚴，切實筑牢校園食品安全“防火墻”，為全市中高考飲食及食品安全有效保駕護航!