• 食品安全專項查 消費警示考生安

    2020-07-08 11:19:42 來源: 食品安全導刊

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      食品安全專項查  消費警示考生安

      
      一一洛陽市人民政府食安委組織開展全市夏季(學校)食品安全專項檢查
      
      陳   翔    本刊記者柴占陽
      
      日前,洛陽市人民政府食品安全委員會印發《全市夏季(學校)食品安全專項檢查工作方案》,牽頭組織教育、市場監管等部門對全市學校、大中型商超和農村集體聚餐點食品安全工作開展全面專項檢查,在各地自查基礎上,自6月28日起還組成4個督查組對全市18個縣(市)、區進行督導,分別由縣級領導帶隊,抽調相關部門業務骨干,采取“四不兩直”、隨機抽取對象形式,全面檢查各地食品安全黨政同責落實、監管責任落實、學校主體責任落實、校園食堂經營者責任落實、校外供餐單位責任落實、大中型商超責任落實,農村集體聚餐管理等情況,進而提升食品安全保障水平,堅決守住安全底線,相關檢查結果將予以通報,并納入2020年度全市食品安全工作評議考核內容。
      
      與此同時,洛陽市市場監督管理局為切實保障2020年中、高招考試安全順利進行,有效防控食物中毒事故和食源性疾病的發生,于近日開展校園及周邊食品安全檢查,重點檢查中高招考點學校食堂、考務人員和考生集中食宿點及周邊食品經營單位、考生集體用餐配送單位的證照持有、從業人員是否進行健康檢查;食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度是否落實;是否存在超范圍、超負荷經營現象等。嚴格杜絕違規加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為,禁止采購供應非本食堂加工的散裝餡料、肉串及散裝熟食制品。
      
      考試期間,各轄區監管部門加強駐點值守、巡查檢查,對相關餐飲單位實施全程動態監管,及時處置突發情況和消費投訴,確保廣大師生身體健康。
      
      此外,對中、高招考生食品安全消費警示
      
      2020年中、高招考試臨近,時值夏季持續高溫,微生物繁殖快,食物易腐敗變質。為確??忌桨?、高效備戰中高招考試,有效預防食源性疾病發生,現發布中高招期間考生餐飲食品安全消費警示,提醒廣大考生和家長注意飲食安全。
      
      一、疫情防控莫放松。餐飲單位在遵守疫情防控和食品安全各項規定、規范開展經營活動的前提下,嚴防有發熱、咳嗽等癥狀的人員進入餐飲場所,合理控制排隊及就餐人員距離,提醒并保障考生及家長使用公筷公勺或分餐就餐,防范交叉感染。網絡餐飲服務第三方平臺及其分支機構、自建網站餐飲服務提供者,要加強送餐人員健康及衛生管理,確保送餐容器、箱、車清潔,每日至少進行兩次清潔消毒,實施“食安封簽” 和“零接觸”配送??忌凹议L考試期間盡量減少外出就餐,如需外出就餐時要嚴格落實各級疫情防控有關規定和要求,繃緊弦、不松懈,不搞群體性聚餐。
      
      二、消費場所宜精選??忌鷳M量在家或在學校食堂用餐,在外就餐或網上訂餐時,首先要選擇證照齊全、環境衛生整潔、食品安全量化分級B級以上或公示“笑臉”的餐飲單位;其次,要選擇有“明廚亮灶”的餐飲單位,可以用手機下載“舌尖安全網 ”APP或者電腦登錄“舌尖安全網”,通過在線視頻監督餐飲單位加工制作食品的全過程。
      
      食用前要注意檢查食物感官性是否異常、是否新鮮、是否燒熟煮透、餐具是否潔凈,不要食用國家明令禁止的畜禽及水產品。
      
      盡量不食用街頭攤點經營的食品,不在學校周邊流動餐飲攤販就餐。就餐結束時,應索要發票等消費憑證。
      
      三、家庭用餐防風險。在家就餐時,不要購買腐敗變質或過期食品;不購買和食用來歷不明的可疑食品;制作食物前應確認食材新鮮、無變質;食品原料要清洗干凈,應避免生熟食品交叉污染,烹飪食品應燒熟煮透;食用時令瓜果要充分浸泡、洗凈,以去除農藥殘留,最好去皮后再食用;不食用容易導致身體不適的飯菜(如四季豆、野生蘑菇、生鮮黃花菜、發芽發青土豆、來歷不明的野菜等);
      
      慎用高風險食品(如涼菜、外購鹵菜、冷食等);盡量不要食用隔夜飯菜。家長送餐,請盡量縮短送餐時間。
      
      四、科學飲食很重要??忌⒁饪茖W飲食,注重營養搭配,多食用清淡營養的食品,少食用油膩和生、冷食品,提倡喝白開水,不喝生水和散裝冷飲,切忌暴飲暴食。
      
      謹慎選用保健食品,科學識別虛假廣告特別是以宣傳強化記憶、補充大腦、吃了記性好等夸大保健品效果的廣告,要保持理性消費。
      
      五、出現問題快就醫??忌筒秃笕绯霈F劇烈嘔吐、腹瀉等不良癥狀,應及時到醫療機構就診并保存就診記錄等,及時撥打市場監管投訴舉報電話“12315”。
      
      祝廣大考生中高招順利,取得優異成績!
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