疫情防控常態管 市場監管看河南 之禹州市篇

食安保障不放松 營商高考好環境

一一河南省禹州市場監管局 盯緊供餐食堂管理 全力保障考生飲食安全

孫鵬飛 本刊記者柴占陽

今年高考在社會的關注下落下帷幕，河南省許昌市域的禹州市全市8929名考生參加的不同意義高考，學子們的努力付出終將修成正果。

在此期間，禹州市市場監督管理局按照“預防為主、科學監管”的原則，分派執法大隊4個中隊共計20名執法人員入駐禹州市的高級中學、禹州市第一高級中學、禹州市第四高級中學和禹州市職業中專4個為考生提供供餐的學校食堂，通過“查、檢、陪、守” 等措施的實施，強化食堂監督管理和疫情防控工作，全力保障考生飲食安全。

查供餐食堂現場管理。執法人員實施駐點保障全程監督，全面把關，嚴查學校食品安全第一責任人落實、從業人員健康管理、原輔材料管控、加工制作、餐具消毒保潔、菜品品種供應以及食品留樣等關鍵環節。

檢供餐食堂食材質量。執法人員調配食品快檢設備4臺，分別對為考生供餐的食堂所購食材進行快檢。期間，共快檢各類食材40余批次，未發現有問題食材，確保食材質量安全可控。

陪考生共同用餐。為切實保證所供菜品質量，執法人員每餐陪考生用餐。就餐過程中，一旦發現菜品存在問題，第一時間向供餐食堂提出整改意見，確保及時得到整改。

守值班執勤電話。執法人員進一步加強高考期間應急值守工作，落實24小時專人值班制度，公布投訴舉報電話，確保突發事件得到妥善處理。

通過上述措施的實施，有效地消除了供餐食堂的食品安全隱患，實現了高考期間食品安全零投訴，為高考營造了市場監管食品安全的環境!