程燕妮 本刊記者：祝富

高考剛落幕，中考又來臨。為做好2020年中考期間食品安全工作，防范群體性食品安全事故，棲霞區市場監督管理局在成功保障高考食品安全后又投入到中考保障工作中。

7月16日邁皋橋分局對轄區內的中考就餐點開展了專項檢查和駐點保障。在華電中學就餐點，執法人員從原料采購、粗加工切配，食品烹飪、備餐準備、食品留樣等多個關鍵環節對食堂進行了嚴格檢查，并就食堂臺賬、索證索票、中考菜單等進行了查驗。執法人員還檢查了操作間內外環境整潔情況及消毒間的衛生狀況，并叮囑食堂負責人要注意工作結束之后對后場的衛生和消毒記錄。在學生就餐期間，執法人員也在一旁默默守護現場秩序。確保師生們的餐飲安全。

仙林分局也安排了精兵強將，在中考前就提前介入各餐飲供應點，排查食品安全風險，簽訂了重大活動食品全責任書和承諾書。中考期間，仙林分局對南外仙林分校、仙林中學、南師大附校3處考點進行全程駐點監督保障，把控食堂環境衛生，人員操作規范，食品原材料進貨索證索票、食品留樣等重點環節，實施全過程監管。分局還聯合第三方中檢公司開展食品原材料快速檢測，所有批次檢測結果全部合格。

棲霞區市場監督管理局將在整個中考期間持續駐點監管各餐飲供應點的食品安全，確保中考期間不發生食品安全事故。