謝經緯 本刊記者：祝富

針對315晚會曝光漢堡王使用過期原材料、篡改食品保質期標簽等問題，7月17日，溧水區市場監管局執法人員迅速出動，對轄區內西式快餐品牌連鎖企業進行檢查，覆蓋了轄區內5家肯德基、2家必勝客、1家麥當勞門店。

本次檢查重點關注食品采購渠道是否正規，產品標簽標識是否符合要求，是否按照標示的儲存條件存放食品，冷凍冷藏設備溫度是否符合要求，食品加工、配餐操作是否符合規范，是否定期清理過期變質食品，并調取廚房監控錄像進行查看。通過檢查，執法人員未發現相關違法違規操作行為。

執法人員要求企業充分落實主體責任，加強食品原料管理，做好進貨查驗、索票索證、過期食品銷毀等臺賬記錄，加強從業人員操作培訓，規范食品安全操作，確保食品安全。