酸價超標 ?？诃偵絽俏柠惛笔车赇N售黑芝麻不合格被罰5萬元
酸價超標 ?？诃偵絽俏柠惛笔车赇N售黑芝麻不合格被罰5萬元
本刊記者 韋昌惠
記者從?？谑惺袌霰O督管理局瓊山分局獲悉，?？诃偵絽俏柠惛笔车杲洜I的黑芝麻被檢出酸價不合格，未嚴格落實采購食品索證索票的規定，導致不合格食品無法溯源調查，被罰款5萬元。
據了解，3月9日，海南威爾檢測技術有限公司工作人員對位于府城鳳翔市場內副食店?？诃偵絽俏柠惛笔车杲洜I的黑芝麻進行監督抽檢，經檢驗黑芝麻酸價（以脂肪計）*實測值為8.2mg/g，標準指標為≤3，檢驗結論為酸價（以脂肪計）*項目不符合GB 19300-2014《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》要求，檢驗結論為不合格，該批次黑芝麻購進日期為2020年1月13日。
經查明，1月13日，當事人從?？谑幸４蟮酪＜Z油交易市場東區9棟103倉庫的四季情糧油店處購進。一共購進黑芝麻1包（47斤），進貨單價490元/包，進貨總價490元，現場檢查時已全部銷售完畢。當事人未能提供進貨單據，當事人提供上述供貨商四季情糧油店的店面照片、2020年1月13日的微信支付憑證（支付1650元貨款）、黑芝麻包裝袋照片、進貨單據樣式（非該批黑芝麻進貨單據）、供貨商聯系電話等材料。但供貨商稱并未銷售過當事人該批次的黑芝麻。
當事人的行為違反了《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第二十五條第（二）項、《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（二）項的規定，依據《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》第五十條第二款和《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第（一）項的規定，給予行政處罰5萬元。
特別提醒：
1.食品經營單位應建立索證索票制度，應該嚴格審驗供貨商的資質證照，并妥善保存備查。
2.食品經營單位從食品生產企業購進食品，應索取下列資質證照：加蓋食品生產企業紅色印章的《食品生產許可證》、《營業執照》、《質量檢驗報告》的復印件。
3.食品經營單位應建立食品供貨商檔案。索取和查驗的食品生產企業或食品批發企業的各類資質證照，要整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管備查。
4.食品經營單位必須嚴格執行食品購銷臺帳制度，每次進貨時必須如實建立進貨臺帳，內容包括購入食品的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、購貨日期以及供貨商名稱、聯系方式等。
5.食品經營者對食品批發配送設定的購銷貨單位名稱、地址、負責人、聯系電話、商品名稱、規格、單位、數量、金額等欄目應完整填寫，避免簡化省略。
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論