山西萬榮縣加強聚集性餐飲服務單位監管
山西萬榮縣加強聚集性餐飲服務單位監管
本刊記者 崔文生
7月31日，在國務院、山西省、市、縣嚴防聚集性疫情、做好秋冬季疫情防控電視電話會議結束后，萬榮縣市場監管局迅速行動，積極開展聚集性餐飲服務單位排查整治工作，確保常態化疫情防控各項工作措施落實落細落到位。
一是迅速傳達電視電話會議精神。國務院聯防聯控機制嚴防聚集性疫情做好秋冬季防控工作電視電話會議后，7月31日下午，萬榮縣市場監管局立即召開部署落實會議。局黨組書記、局長王鍇強調要認真貫徹電視電話會議精神，嚴格按照黨中央、國務院有關決策部署和省、市、縣工作要求，落實“外防輸入、內防反彈”的防控策略，繼續緊繃疫情防控這根弦，壓實壓細責任，不斷完善常態化防控機制，切實做好秋冬季聚集性疫情防控工作。
二是開展聚集性餐飲服務單位排查整治。自8月1日開始，萬榮縣市場監管局全員放棄休假，各基層監管所針對轄區內所有承攬聚集性就餐（紅白喜事）的服務單位開展排查整治，重點排查從業人員健康狀況、食品安全主體責任落實情況、疫情防控落實情況。同時，該局要求承攬紅白喜事的餐飲服務單位堅決做到“六要”：要錯位就餐，桌與桌間隔2米；要做好消殺工作，做好記錄；要嚴格執行行程碼、健康碼制度；要鼓勵使用公筷公勺；要嚴格落實索證索票；要設置隔離室。8月1日至2日，全縣50家承攬紅白喜事的餐飲服務單位，已按要求整改到位28家，剩余8月4日前全部整改到位。
三是印發《關于加強城鄉聚集活動常態化疫情防控及食品安全管控的通告》。通告要求全縣集體聚餐服務隊，從事前申報、事中監管、事后配合、從業人員健康管理、消殺管理、索證索票、飯菜留樣、文明用餐等方面做到“三個落實”：落實企業主體責任、落實疫情防控措施、落實加工操作規范。
據悉，該局還將加大海鮮類相關凍貨排查處置力度，堅決不允許銷售進口海鮮類；繼續扎實開展冷凍冷藏肉品風險排查工作，全面檢查冷凍冷藏食品安全管理制度落實情況和質量安全狀況；持續做好肉類加工企業疫情防控工作，嚴格督促肉類加工企業按照《肉類加工企業新冠肺炎疫情防控指南》要求規范生產。
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