疫情防控常態管 市場監管看河南 之三門峽市篇

重大事項規范管 保障食安是關鍵

一一三門峽市盧氏縣市場監督管理局扎實做好脫貧普查期間食品安全保障工作

高向明 本刊記者柴占陽

重大事項人員就餐安全保障工作終于完成了，河南省三門峽市盧氏縣市場監督管理局的工作人員臉上露出了微笑。

原來，從7月20日，脫貧攻堅普查組進駐盧三門峽市氏縣，開展為期20天的脫貧攻堅督導檢查工作。為助力盧氏全縣脫貧攻堅工作順利完成，切實加強盧氏縣脫貧攻堅普查期間就餐單位食品安全監管，保障來盧檢查的200余名普查工作人員飲食安全，盧氏縣市場監督管理局開展了食品安全專項檢查活動，織密食品安全網，圓滿完成了脫貧普查食品安全保障工作。

加強組織領導，強化責任落實。針對此次保障活動，盧氏縣市場監督管理局下發了《脫貧普查餐飲安全保障通知》，對食品安全監管重點進行要求和強調，對檢查范圍及檢查規范進行了明確，對安全保障責任進行了細化和分解;同時，要求執法人員要進一步提高認識，切實把各項工作落到實處，確保本次活動期間不發生食品安全風險事件。

加強風險排查，消除安全隱患。盧氏縣市場監督管理局各基層市場監管所積極與鄉鎮食安辦對接，對集中接待餐飲單位餐飲食品安全落實情況進行檢查指導，要求相關保障人員認真審查食譜，對高風險食品進行嚴格控制，對接待場所周邊其他餐飲服務單位、食品超市、小賣部開展了全面檢查和風險排查，對排查出的問題及時督促整改。

全程駐點保障，全面動態監管。結合盧氏縣各鄉鎮實際條件，各基層市場監督管理所靈活應對。

針對城區就餐單位，城關市場監管所提前進行實地檢查，抽調監管精干力量，定人、定崗、定點駐點保障;針對鄉鎮就餐單位，就地駐守，聯合各鄉鎮食安辦負責人集中對餐食制作全過程進行監管。

檢查過程中詳細察看餐飲單位食品安全規章制度落實、軟硬件設施、餐飲具消毒等關鍵環節的管理情況，對食品采購查驗和儲存、食品添加劑的合理使用、留樣管理和三防設施的安裝及使用情況進行了重點檢查。

暢通維權渠道，強化應急處置。建立普查期間食品安全24小時應急制度，確保信息暢通，發現重大問題及時報告，并與盧氏縣扶貧辦等部門協調配合，及時妥善受理和處置活動期間的食品安全突發事件和投訴舉報，保證對突發事件能夠快速、妥善處理!