海南市場監管局：“制止餐飲浪費 養成節約習慣”倡議書
海南市場監管局：“制止餐飲浪費 養成節約習慣”倡議書
王雪梅 本刊記者 韋昌惠
勤儉節約是中華民族的傳統美德。
為貫徹習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，促進餐飲業在“新冠”疫情防控常態化中健康發展，海南省市場監管局召廣大餐飲服務單位從我做起，從身邊做起，積極行動起來建立長效機制，加強宣傳教育，在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的氛圍，引導廣大消費者養成文明消費習慣，
餐飲服務提供者要切實履行社會責任，積極探索餐飲節約的新途徑、新方法，將節約理念貫穿到餐飲經營的全過程，減少原料的浪費及廚余垃圾的產生，推動餐飲節約活動常態化。要在餐廳醒目位置張貼節約標識，在菜單上標示菜肴份量，在套餐標準上注明建議消費人數，并根據顧客需求提供小份菜、半份菜服務。繼續深入推進“光盤行動”，根據用餐人數和菜肴份量及時主動提示顧客適量點餐。推廣自助餐和分餐制，規范顧客取餐行為，提醒按需、少量、多次取餐。持續深化開展“公筷行動”，合餐情形做到“一菜一筷，一湯一勺”。主動提供打包服務并使用環保包裝，提示顧客將剩飯、剩菜打包帶走，不斷強化顧客適度消費、文明用餐的自覺性。
餐飲烹飪行業協會、商會要發揮行業引導作用，在行業內組織發起“厲行節約 反對浪費”的倡議，持續推動餐飲領域的節約活動，打造節約型餐飲。要加強行業自律，健全餐飲領域“厲行節約 反對浪費”的標準和行業公約，引領綠色餐飲發展方向。要創新宣傳手段，利用企業宣傳屏幕、公眾號、小程序、直播等方式，開展形式多樣、內容豐富的宣傳活動，將餐飲領域“厲行節約 反對浪費”的行動推向深入，提高餐飲業和消費者的節約意識，引導全社會形成節約型消費的理念和氛圍。要組織開展先進典型表彰活動，總結餐飲行業厲行節約、減少浪費的經驗和典型并及時在行業內交流推廣，使發展節約型餐飲成為餐飲業、消費者的自覺行動。
廣大消費者要認清“新冠”疫情對國際、國內糧食供應的嚴重影響，繃緊可能面臨的糧食危機這根弦，堅決摒棄“愛面子、講排場”的過度消費習慣，及時糾正浪費也是促消費、擴內需的錯誤觀念，自覺抵制鋪張浪費，珍惜糧食。要樹立起科學的飲食理念，注重膳食均衡，合理搭配菜品，在家用餐不過量消耗，外出就餐不超量點餐，共同踐行“文明消費，節約用餐”的新風尚。積極傳承中華民族優秀飲食文化，弘揚尊重勞動、勤儉節約、艱苦奮斗的傳統美德，為營造“節約光榮、浪費可恥”的良好社會氛圍貢獻自己的一份力量。
行動起來！制止餐飲浪費，養成節約習慣！
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