• 海南屯昌戴恩宏壽司攤致7名兒童食物中毒被罰款2000元

    2020-09-03 19:02:59 來源: 食品安全導刊

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      海南屯昌戴恩宏壽司攤致7名兒童食物中毒被罰款2000元
      
      本刊記者 韋昌惠
      
      記者從海南屯昌縣市場監督管理局獲悉,戴恩宏壽司攤經營國家禁止經營的被致病菌污染的壽司,導致7名兒童食物中毒,被罰款2000元。
      
      據屯昌縣市場監管局相關負責人介紹,屯昌縣人民醫院于6月22日22時至23時30分收治了7名患上急性腸胃炎的兒童,患者有發熱、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀,疑似食物中毒。
      
      經初步調查,這7名患者送醫當天17時至18時,均在屯昌小學前后門附近,購買并食用過戴某宏壽司攤制作銷售的壽司,于當天19時30分至21時40分陸續發病。
      
      據了解,6月22日下午,戴某宏在屯昌小學后面一共制售了十份問題壽司,共造成七名學生患病。這七名患者于6月23日凌晨打完吊針都回去了,沒有后續治療。
      
      屯昌縣疾控中心依照程序開展流行病學調查,結論為“可判定本次食源性疾病暴發事件為金黃色葡萄球菌感染引起的事件”。
      
      所有樣品中檢出金黃色葡萄球菌均為同一型別的菌株,但未拆包裝食品原料未檢出,證明7名患者食用的壽司在制作銷售過程中受到了同一型別菌株金葡萄污染。
      
      結合戴某宏壽司攤經營場所的環境和設施設備、制作銷售時的衛生和健康狀況,可推斷出戴某宏壽司攤未按規范操作,致使其制售的壽司在某個環節被來自同一污染源的金葡菌污染,進而導致7名食用者患上食源性疾病。
      
      屯昌縣市場監督管理局相關工作人員表示,金黃色葡萄球菌是常見致病性微生物,7名患者的臨床癥狀如嘔吐、頭疼、腹痛、解淡黃色水樣便等符合金葡菌腸毒素中毒的特征。
      
      同時,此事件發生后,屯昌縣食安辦于2020年7月30日印發了《關于進一步明確食品攤販監管工作分工的通知》,根據《海南省食品攤販監督管理辦法(試行)》的規定,進一步明確各監管部門和各鎮政府的職責。
      
      屯昌縣市場監督管理局及時行動。針對發現問題,該市場監督管理局舉一反三,多舉措強化食品流動攤販、食品生產加工小作坊整治。一是于6月23日上午召開緊急會議部署開展食品流動攤販和食品生產加工小作坊整治工作;二是6月24日制定并印發了《食品生產加工小作坊、食品流動攤販專項整治的通知》,要求各基層所積極與鎮政府溝通,聯合相關部門開展以學校周邊為重點的食品流動攤販、食品生產加工小作坊全面排查整治;三是強化宣傳,通過發布食品安全消費提示、監管+宣傳等方式,督促食品生產經營者進一步加強主體責任意識,提升群眾食品安全消費維權意識。
      
      屯昌縣市政局、綜合執法局出臺《關于印發屯昌縣城區臨時占道經營管理實施方案的通知》,綜合各種因素科學劃定食品攤販經營區域和時段,督促食品流動攤販到劃定區域規定時段經營,并將對臨時占道攤點攤位依法進行登記備案。
      
      據悉,該7名兒童食物中毒的事實,證明涉案壽司中金葡菌含量超過了科學意義上的食品安全標準限量,不符合法律、法規或者食品安全標準。屯昌縣市場監督管理局依法依規對屯昌縣屯城鎮趙家巷12號的戴恩宏壽司攤罰款2000元。
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