疫情防控常態管 市場監管看河南 之三門峽市篇

市場監管樹新風 厲行節約迅速行

一一河南省澠池縣市場監管局積極開展 “厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”行動

韓立紅 李超云 本刊記者柴占陽

深入貫徹落實習近平總書記關于制止餐飲浪費行為的重要指示，河南省三門峽市澠池縣在全縣范圍內積極營造文明用餐、厲行節約、反對浪費的良好社會風尚。

澠池縣市場監督管理局立足工作職能，線上線下發力，多措并舉開展“厲行勤儉節約 反對餐飲浪費”行動，積極營造弘揚勤儉節約、反對鋪張浪費良好社會氛圍。

一、及早安排部署。召開專題會議，層層傳達學習習近平總書記關于反對餐飲浪費的重要指示，安排部署反對餐飲浪費各項工作任務。號召系統全體人員自覺走在前，帶頭遏制浪費行為，自覺做節儉用餐、文明用餐的宣傳者、踐行者和監督者。以酒店、餐飲單位、學校食堂、機關食堂為重點，號召廣大餐飲企業、市民積極參與，實施光盤行動，堅決抵制舌尖上的浪費;

二、完善管理制度。引導全縣大中型餐飲服務單位結合 “6S”標準化管理，完善節約用餐各項制度，簽訂餐飲服務承諾書，帶頭踐行厲行節約、反對浪費，把制止餐飲浪費貫穿于加工、服務、消費各個環節;

三、引導理性消費。號召各餐飲服務單位合理更改菜譜，調整菜品份量，研究推出小份菜、半份菜等規格，滿足不同人群的就餐需求。同時在點餐環節對顧客履行提醒義務，對于明顯超量的需求及時勸止，引導消費者適量點餐、理性消費，提倡剩下食物“打包” 帶走，做到人走桌清。同時，加強“美團”、“餓了么”等外賣平臺的食品安全監管，針對顧客需求可在外賣平臺上推行點餐小份制，外賣食品的包裝袋上貼食品安全封簽，營造健康飲食和厲行節約良好氛圍。

四、營造宣傳氛圍。聯合縣商務局動員全縣酒店飯店、學校食堂、機關食堂等各類餐飲單位，在經營場所顯著位置張貼海報、懸掛條幅、擺放提示牌，并利用門店和街頭LED顯示屏滾動播放 “厲行節約、反對浪費”“光盤行動”等宣傳內容，發布“制止餐飲浪費、培育節儉新風倡議書”，積極倡導廣大群眾自覺抵制鋪張浪費，養成科學、健康的飲食理念和文明健康的生活方式，切實把勤儉節約、艱苦奮斗的理念內化于心、外化于行，在全縣上下形成厲行節約、反對浪費的良好風尚!