食品安全導刊南京訊(通訊員 楊毅 本刊記者 祝富)02020年9月22日，江蘇省食品安全宣傳周主場活動中，江蘇省副省長、省食品安全委員會副主任馬秋林，省食安辦主任、市場監管局局長朱勤虎為揚州廣陵區授予“省食品安全示范縣(市、區)”榮譽獎牌。

近年來，揚州廣陵區將省級食品安全城市創建作為提升食品安全監管水平的重要抓手，以保障和改善民生為出發點，全力打造“555”食安廣陵工程，構建了政府落實責任、監管部門依法履職、企業依法誠信經營、全民廣泛參與的食品安全保障體系，形成了“上下統一、責任明晰，運行高效、保障有力，無縫銜接、全程監管”的監管格局，廣陵全區食品安全狀況穩定向好，群眾認可度和社會滿意率逐步上升。

健全五項機制

健全權責一致的監管責任機制。出臺《區委常委會成員、區政府領導班子成員食品安全工作責任清單》《區級部門食品安全工作事權責任清單》《廣陵區食品安全工作責任制和責任追究辦法》等文件，層層壓實工作責任。

健全協調互動的監管網絡機制。加強鄉鎮(街道)食安辦規范化和市場監管分局標準化建設，在村和社區均設立了食品安全監管協管員，建立了橫向到邊、縱向到底的“三級組織”監管網絡體系。

健全統一權威的依法懲處機制。建立 “行刑銜接”工作機制，嚴懲食品安全犯罪，近三年來開展了學校校園及周邊、乳制品、肉制品、豆制品、水發食品等數十個專項整治工作，共辦結食品類案件308起，2起案件分別被公安部和省公安廳列為督辦案件。

健全積極有序的應急管理機制。近年來廣陵全區未發生一起重大食品安全事件，成功承辦了揚州市Ⅲ級食品安全事故應急演練。

健全健康發展的產業服務機制。健全健康發展的產業服務機制，精準服務，助推食品工業產業高質量發展。

構建五大體系

構建政策法規體系，出臺了《廣陵區食品安全舉報獎勵辦法》《廣陵區食品安全事故應急預案》等多個配套文件。

構建檢驗檢測體系，嚴格食品安全監督抽樣，年均達到6批次/千人/年，后處置率和完成率均達100%。推進快速檢測，與揚州大學合作共建食品安全快檢室，年快檢數達2000批次，加強農貿市場快檢工作，年完成快檢超90000批次。

構建信息追溯體系，實現電子追溯系統互聯互通，建立來源可查、去向可追、責任可究的溯源體系。

構建教育培訓體系，優化專業化監管隊伍，開展業務規范操作和實務技能培訓。

構建誠實信用體系，完善食品信用體系建設，對食品生產企業實行分級分類監管。

實施五大項目

強化農產品源頭管控力度，緊抓種養殖源頭治理，推進標準化生產，推進綠色優質農產品發展，開展農產品質量安全監測。

提升學校食品安全管理水平，實施中小學食堂達標建設，開展食品安全量化評級，實施明廚亮灶工程，落實校領導、食堂負責人和管理員三級自查制度。

構建餐廚廢棄物處置系統，創新餐廚垃圾管理，做好機構配備、宣傳勸導和督查整改工作，確保餐廚垃圾管理的規范化、體系化和常態化。

探索食品安全責任保險工作，在重點食品生產企業、學校食堂、養老機構食堂等重點區域全面試點食品安全責任保險工作。

營造食品安全共治格局，加大食品安全宣傳，推進系列示范創建活動，80%以上鄉鎮創成市級食品安全示范鄉鎮，創成食品安全示范生產企業3家，創成食品安全放心農貿市場2家，建成快檢示范站3家，創成食品安全示范街區2個，創成餐飲質量安全示范店28家，建設示范性“職工好食堂”7家。