?？谑行阌^食安辦 召開2020年秋季校園食品安全工作部署培訓會
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召開2020年秋季學校（幼兒園）食品安全工作部署培訓會
劉兵 本刊記者 韋昌惠
為進一步加強秋季校園食品安全監管工作，保障轄區師生飲食安全，?？谑行阌^食安辦積極組織召開2020年秋季學校（幼兒園）食品安全工作部署培訓會。會議由?？谑袌霰O管局秀英分局副局長王島主持，省局調研員雷寶星，市局吳銀華副局長，區政府許琰副區長，區食安辦主任、市場監管局秀英分局局長彭林波，區教育局局長吳強，區衛健委主任張維，各監管所工作人員及轄區各學校校長、幼兒園園長、食堂負責人共計230人到場參會。
會議由秀英區食安辦主任、?？谑袌霰O管局秀英分局彭林波局長進行動員部署，強調各學校領導及參會人員：一是要切實提高對校園食品安全工作重要性的認識，杜絕麻痹大意思想；二是要切實強化校園食品安全管理責任的落實，有效貫徹食品安全校長（園長）責任制；三是要嚴格執行校園食品安全相關管理制度，完善相關工作機制；四是要切實加強對校內食品經營單位的監管，做好各項風險隱患的排查和防控。
秀英區教育局局長吳強指出，各校方負責人一是認清形勢，增強學校食品安全的責任感、使命感；二是突出重點，加強學校食品安全工作針對性、時效性；三是壓實責任，確保學校食品安全工作持續推進、落實到位。
秀英區衛健委主任張維在會上強調，校方負責人要在思想上重視食品安全工作，落實行業主管責任，完善規章制度，加大宣傳力度，規范食品采購途徑，有效確保校內師生飲食健康安全。
會上，秀英區政府許琰副區長總結了前期轄區食品安全工作形勢，充分肯定各方面的工作成果，同時對與會人員提出三點要求：第一是提高對學校食品安全工作的敏感性，牢固樹立食品安全第一責任人的意識；第二是明確工作責任，建立健全食品安全長效管理機制；第三是按照食品安全相關要求及時查漏補缺，規范校園食品安全管理工作，確保全區不發生重大食品安全事故。
?？谑袌霰O管局吳銀華副局長會上強調開展此次學校食品安全工作部署培訓會的重要性和意義，指出食品安全工作是學校、家長及社會共同關注的事情，必須予以重視，并對學校、市場監管部門提出了相關要求：首先要嚴格落實學校食品安全工作主體責任，認真執行各項規章制度和操作規范，形成學校領導重視和主抓，內部責任分工明確的管理狀態；其次要嚴格落實學校食品安全工作監管責任，加大宣傳教育力度，嚴格監管措施并探索新型監管手段，確保食品安全“四個最嚴”要求落到實處；最后要建立健全學校食品安全管理的長效機制，完善食品安全應急處置預案，加強部門聯合溝通，形成學校食品安全人人參與、齊抓共管的新局面。
海南省市場監管局調研員雷寶星為各學校及食堂負責人授課
海南省市場監管局調研員雷寶星在會上為全體學校及食堂負責人講授餐飲食品安全風險及防控的基本知識，從餐飲食品安全風險的來源、污染種類和防控管理的基本要求的角度，全面細致地介紹了如何做好食品原輔料的采購和貯存、加工操作、餐具消毒、環境衛生及人員健康管理等內容和注意事項，并結合教學視頻強化食品安全知識的宣傳，全方位把住食品安全的“七道關”，有效控制并預防校園食品安全污染，為今后學校加強食品安全管理工作指明方向。
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