保障舌尖安全 滄州市運河區市場監管局開展“雙節”食品安全檢查
保障舌尖安全 滄州市運河區市場監管局開展“雙節”食品安全檢查
本刊記者 曹春亮
為加強“中秋、國慶”兩節期間食品安全工作，有效防范食品安全事故的發生，確保人民群眾節日期間的飲食安全，河北省滄州市運河區市場監管局嚴查、嚴防、嚴控食品安全風險，堅守安全底線，讓人民群眾過一個歡樂、祥和的節日。
河北省滄州市運河區市場監管局在食品生產環節，嚴查把住重點源頭。針對節日期間熱銷的糧油、肉類、調味品等開展檢查，他們以原料來源、加工流程等質量安全為追溯重點，對兩家食品生產分裝企業因霉菌超標予以處罰10余萬元，并立即召回了問題食品。
在食品銷售環節，滄州市運河區市場監管局嚴防控制風險擴散。針對“兩節”食品消費特點，重點對散裝食品、生鮮肉零售點、酒類及月餅等節令食品的包裝、標識、生產日期、保質期、進貨查驗記錄等情況進行檢查，嚴厲打擊經營戶銷售過期、“三無”、假冒偽劣食品等違法行為。截至目前，該局共出動執法人員100人次，檢查農貿市場、超市、小食品店500余家，收繳過期食品及調料60袋，約三公斤。
他們還對場所環境衛生、從業人員健康證持有情況、食品及食品原料采購索證索票和查驗記錄、餐飲具清洗消毒、重點品種及關鍵環節加工操作、食品添加劑使用管理等情況進行重點檢查，要求餐飲單位強化安全和責任意識，細化服務規范。截至目前，共檢查較大型餐飲服務單位300家，對發現索證索票不完整、臺賬登記不全、加工食品變色等情況，予以責令整改處理。
自9月21日開始，滄州市運河區市場監管局主要針對重點場所、重點品種進行食品抽檢，特別是中秋國慶節日期間市民需求量較大，消費者投訴舉報較多，日常監管中問題較多的重點食品進行食品抽檢，涵蓋月餅、肉、雞蛋、蔬菜、水產品、保健食品等多種食品，科學制定專項抽檢方案，目前已抽檢10批次，工作仍在進行中，檢測結果出具后將第一時間在網站上進行公示。
與此同時，他們加大宣傳力度，引導公眾安全消費。目前已在各四合市場、華北商廈、大型餐飲單位等人氣聚集地的外墻LED顯示屏和中庭LED屏上投放了食品安全相關消費提示，正通過微信公眾號、每篇等新媒體制作有關食品安全小知識、節日期間消費警示，力求更生動形象的向公眾展示，以提高公眾飲食安全和自我保護能力，明白、理性、放心消費。
滄州市運河區市場監管局還對消費者申（投）訴舉報認真進行分析，對咨詢、申訴、舉報，做到有問必答、有訴必接、有案必查、有案必果，熱心、誠心、耐心做好調處工作，今年以來，通過12315投訴舉報平臺和陽光理政平臺，共受理食品安全申訴舉報286件，辦結率100%。嚴格執行應急值守、重大事項報告和領導帶班制度，制定《2020年雙節期間應急預案》，明確由局領導和各執法分局24小時值守機制，進一步做好應對和處置食品安全突發事件的準備工作。
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