食品安全導刊南京訊（通訊員 何數華  本刊記者 祝富）9月23日：擺放整齊的新餐桌、粉刷得潔白的墻壁、修葺一新的地面和吊頂……南京市溧水區白馬集鎮“白馬小吃”店改造后高顏值迎客。臨近中午，店主譚廣云正在忙著切菜、炒菜，不亦樂乎。“自從店里改造后，生意好多了，客流量是原來的兩倍多，客人對店內環境贊不絕口，這都多虧了你們的幫助。”談到店里的變化，譚廣云對溧水區市場監管局白馬分局連聲道謝。

原來：環境差、收入低，生活難維持

然而一個月前，“白馬小吃”店卻是另一番情形。“那時一進來就發現操作間的頂棚銹跡斑駁，下雨天甚至還漏水，地面也不干凈，原材料、設備等擺放混亂，就餐區的餐桌、椅子也已經破舊。”白馬分局工作人員趙振新說，在檢查中看到了店面環境確實臟亂差，食品安全存在較大風險。

當天檢查結束后，趙振新立即向白馬分局分局長戚成軍作了匯報，引起了分局的高度重視，“戚局長多次主動上門與店主談心，詳細了解她家庭情況、經營情況，勸說她改善經營環境，這樣才能吸引更多的客流。”

經過了解，今年57歲的譚廣云當初開設這家小吃店也不容易。2011年，其丈夫因交通事故意外身亡，兒子身患疾病，公婆也已經80多歲，她成了家里唯一的勞動力，不僅需要掙錢養家，還要照顧一大家子的生活起居。

突發的變故使得原來幸福的家庭一下子陷入了困境。經過深思熟慮，她最終鼓起勇氣，在集鎮上租了一間門面房，希望憑借自己的雙手撐起整個家庭。然而資金有限，小店的環境受到限制，經營也一直沒有起色，如今小店已經開了好幾年了，一天純收入才一百多元，只能勉強維持成本開支，生活比較困難。

現在：真心幫、貼心助，小吃店找到新“出路”

得知譚廣云家的真實情況以后，戚成軍和趙振新內心不能平靜，再也坐不住了。“作為一名市場監管干部、一名老黨員，解決群眾所憂所困，滿足他們所期所盼是我們義不容辭的責任。”戚成軍這樣想著，并帶隊實地走訪慰問了她的家人，送上慰問金，同時主動作為，決定幫小吃店找“出路”。

說干就干，首要問題就是改善小吃店的經營環境。為此，他一方面迅速聯系溧水區民營經濟協會和白馬鎮的民營企業，希望他們伸出援手，幫她緩解困難;另一方面號召白馬分局的工作人員出資出力改造小吃店。區民營經濟協會以及南京中亮、江蘇凱泉泵業制造有限公司兩家民營企業第一時間捐款，很快改造的資金就落實了。戚成軍又忙著聯系裝修公司，想著如何優化小吃店的布局、張羅著購買新的桌椅和設備……從了解情況到出新進場施工，中間只花了幾天的時間。為了加快改造進程，他還帶著分局的同事們一起幫著粉刷墻壁。

如今，改造后，店內房頂、墻、地等整體面貌煥然一新，加工經營環境有了較大提升，加工貯存、“三防”措施、清洗消毒設備基本齊全，硬件環境顯著改善。

看到出新后的小店，譚廣云心里樂開了花：“裝修后的環境好了，生活和經營的信心也足了。戚局長經常過來了解情況，還給我介紹了十幾筆生意，現在收入比改造之前好多了，營業額是之前的兩倍多，最好的時候一天將近600元。”

看到譚廣云綻開的笑臉，經營日益興隆的小店，白馬分局每位工作人員也感到滿足和欣慰。對于這一次幫扶，戚成軍很淡然：“這沒什么，我們是監管者，也是服務員，我們將一如既往地讓監管有溫度，讓服務更貼心。”