食品安全導刊江都訊(通訊員 張文紅 本刊記者 崔愛霞)“中秋、國慶”雙節臨近，為保障月餅、肉制品、蛋制品等節日熱銷食品的質量安全，杜絕不合格食品流入市場。近日，江都區市場監管局多措并舉開展“中秋、國慶”雙節食品安全專項行動。

一是超前部署定方案。鑒于今年中秋、國慶重疊，在8月下旬，江都市監局提前謀劃，制定了節日食品生產環節專項檢查工作方案和中秋節重點產品抽檢工作計劃，部署節前食品安全監管要求，明確了檢查重點及檢查要求。

二是抽樣檢測早行動。為保證檢測結果的及時性，防范問題月餅進入兩節消費市場，9月初，江都市監局即迅速組織第三方檢驗機構對月餅、肉制品等20個批次產品進行抽檢，對月餅檢測苯甲酸、糖精鈉、脫氫乙酸、致病菌等項目，肉制品檢測亞硝酸鹽、色素等食品添加劑項目，經檢測，所檢項目全部合格。

三是督促自查落責任。督促重點食品包括糕點、肉制品、飲料、食用油、蛋制品等生產企業開展自查，提交自查報告，落實主體責任。

四是現場檢查找隱患。重點檢查企業原輔料進貨查驗、生產過程控制、出廠檢驗等工作落實情況，重點查看企業是否存在使用過期回收原料再加工食品、超范圍使用食品添加劑、虛假標注生產日期等違法行為。截至目前，共檢查了月餅、飲料、速凍包子、飲料等生產企業共18家次，發現風險隱患問題36個。

五是教育指導抓整改。針對檢查中發現存在風險隱患的企業，執法人員對企業相關負責人進行教育指導，指出企業存在問題的根源，督促指導其整改到位，消除食品安全隱患。

下一步，江都區市場監管局執法人員將在中秋節后對月餅生產企業跟蹤檢查，重點查看是否有月餅退貨以及處置情況，防范風險隱患。