南京把好“三關”強化節日食品生產企業監管 確?！吧嗉馍系陌踩?/h1>

2020-09-30 11:13:48 來源： 食安中國網

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食品安全導刊南京訊（通訊員 寧市軒  本刊記者 祝富 ）今年，中秋、國慶兩節“喜相逢”，市民在歡度佳節訪親探友時，少不了送月餅、吃月餅。為了保障節日食品消費安全，南京市全面強化節日食品生產企業監管，確保人民群眾“舌尖上的安全”。

南京市市場監管局下發《關于加強中秋、國慶期間食品生產監管工作的通知》，開展專項檢查。全市出動執法人員620人次，檢查食品生產企業330余家次，為月餅等節日食品生產企業把好“一進一出一過程”三個關口。

江北新區市場監管局執法人員檢查企業原料庫，嚴把進貨關

“一進”是嚴把原輔料進貨關。

檢查進貨查驗記錄和原輔料庫房，確保原輔料索證索票齊全和質量安全，嚴禁使用回收食品生產月餅。

棲霞區市場監管局執法人員在檢查企業成品庫，嚴把出廠關

“一出”是嚴把出廠檢驗關。

檢查企業檢驗設備是否符合要求，檢驗人員是否具備檢驗能力，確保每批產品必須檢驗合格方能出廠，嚴禁產品未經檢驗流入市場。

南京市市場監管局執法人員在瀘溪河食品（南京）有限公司檢查月餅生產線，嚴把過程控制關

“一過程”是嚴把生產過程控制關。

檢查生產環境是否清潔衛生，員工是否更衣戴帽、洗手消毒，生產設備是否清洗消毒，原輔料投料記錄是否真實，嚴禁超范圍、超限量添加食品添加劑。

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[責任編輯:崔愛霞]

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