疫情防控常態管 市場監管看河南 之三門峽市篇

校園食安很重要 檢查提升到學校

一一三門峽市市場監督管理局黨組書記、局長趙冶鈞帶隊檢查指導學校食堂食品安全工作

高向明 本刊記者柴占陽

9月28日，河南省三門峽市人民政府食安辦主任、市市場監督管理局黨組書記、局長、督辦趙冶鈞，三門峽市人民政府食安辦副主任、市市場監督管理局黨組成員、副局長、三級高級主辦史瑜到三門峽市湖濱區、開發區檢查學校食堂食品安全工作。

三門峽市市場監督管理局有關科室負責人，湖濱區、開發區市場監管分局有關人員隨同檢查。

趙冶鈞一行人等先后對三門峽萊斯幼兒園、三門峽市第二實驗幼兒園、陜縣高中、三門峽市陽光中學、雛鷹幼兒園等5所學校食堂的食品安全工作進行了檢查。

檢查中，趙冶鈞仔細查看餐廳量化等級公示、后廚加工操作過程、餐具清洗消毒、食品原料存儲、食品留樣、食品原材料購進索證索票等情況，重點了解了食品安全“6S”規范化管理推進情況，對食品安全管理工作中的亮點予以肯定，對發現的問題提出了整改意見。

在檢查現場，趙冶鈞指出，學校和托幼機構就餐人員密集，食品安全風險程度高，食堂管理要常抓不懈，不斷消除食品安全風險隱患，確保師生飲食安全。要把“6S”規范化管理模式做為食品安全工作的重要抓手，保障主體責任落到實處。

趙冶鈞要求，各轄區監管部門要嚴格履行監督檢查職責，進一步加強日常監管，要樹立服務理念，積極開展“6S”規范化管理知識培訓，全面提升從業人員素質，幫助監管、服務對象食品安全管理水平提檔升級，為學生和兒童提供安全的就餐環境!