食品安全導刊徐州訊(通訊員 張紅茹 本刊記者 祝富)9月30日上午，徐州銅山區高建民區長帶隊對中秋節、國慶節期間食品安全工作開展專題督查調研。副區長高念智及區政府辦、市場監管局、農業農村局、商務局、衛健委、教育局主要負責同志陪同調研。

調研組一行先到銅山萬達廣場易買得超市和三樓餐飲一條街。在易買得超市，調研組重點關心百姓的“菜籃子”問題以及疫情防控工作落實情況，要求食品經營者嚴把食品進貨關，嚴格按照食品經營條件貯存、銷售，及時清理包裝破損、腐敗變質、超過保質期限的食品，加大食品特別是肉類的監督和抽檢力度，確保節日食品保供穩價及質量安全。在餐飲一條街，高建民與餐飲店經營者親切交談，了解疫情防控期間餐飲單位經營情況，重點強調使用“公勺公筷”的重要性和必要性，并提醒餐飲單位經營者務必主動倡導、杜絕餐飲浪費，實行“光盤行動”等文明餐桌行為，主動成為深入推進省級食品安全示范區創建的參與者、踐行者和推動者。

調研組隨后前往望城農貿市場查看農產品供應和食品安全問題，高建民詳細詢問進貨渠道，仔細查看進貨票據，督促市場開辦者嚴格落實好通風、消毒，落實測溫、戴手套、戴口罩防疫“三件寶”要求，控制進入市場人員流量，加強疏導提醒，防止市場內人員聚集，并要求各級食安監管部門要進一步完善食品質量監管機制，嚴格建立農貿市場食品檢測體系，強化食品抽檢和結果公示，營造一個安心、舒心、放心的消費環境。

在銅山中等專業學校，調研組一行對學校食堂進行參觀檢查。高建民強調，各相關責任單位要切實履行監督職能，定期、不定期進行明察暗訪，做到全面排查和重點檢查相結合，排除安全隱患，及時發現學校食品安全問題，依法嚴肅查處違法違規行為，以嚴格的監管保障學校食品安全，保障全校師生能吃到可口放心的飯菜。同時校方始終要把食品安全工作放在首要位置，落實好“校長第一責任人制度”和“陪餐制”，切實履行好學校的主體責任，高度重視食堂食品安全工作，嚴格執行各項食品安全制度。

高建民強調，“民以食為天”，食品安全是重大的民生問題，要深入貫徹學習習近平總書記關于食品安全重要論述，進一步強化責任感和使命感，嚴格落實食品安全主體責任和監管責任;要突出重點區域、重點人群、重點行業，緊扣老百姓關心、關注的熱點、難點，重點，抓好源頭監管和動態監管;要堅持黨政同責、標本兼治、嚴字當頭，創新監管方式，完善監管體系，全面排查化解隱患，切實履行好食品安全監管責任，確保群眾“舌尖上的安全”。