疫情防控常態管 市場監管看河南 之三門峽市篇

食品監管不放松 “6S”監管再深入

——三門峽市市場監督管理局示范區分局持續推進“6S”標準化管理 推進省級食品安全示范區建設

高向明 本刊記者柴占陽

為進一步提升三門峽市城鄉一體化示范區食品生產經營單位 “6S”標準化管理水平, 保障轄區食品安全，按照河南省市場監督管理局、三門峽市市場監督管理局食品生產經營規范化管理工作部署，10月19日，三門峽市市場監督管理局示范區分局執法人員對轄區中小食品生產企業、食品生產加工作坊、單位學校食堂等場所 “6S”標準化管理工作進行檢查指導。

據介紹，“6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養和安全為主要內容的標準化管理體系，是河南省市場監督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產經營規范化管理工作現場會上”重點力推的工作。

在檢查現場，執法人員重點查看了各單位 “6S”標準化管理落實情況、進貨票據查驗及生產經營規范情況，針對相關企業負責人提出的在工作推進中遇到的問題進行了詳細解答，幫助其更好、更快地推進“6S”標準化管理工作。

在現場檢查的該分局領導李明星對相關食品經營主體提出具體要求。他指出，推行食品安全“6S”標準化管理對提升企業形象、提升員工素養品質、保障食品安全有重要的意義，各食品生產經營單位要正視生產經營環節存在的各種問題，嚴格落實食品安全主體責任，以“6S”標準化管理為抓手，嚴格執行落實整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全管理，切實保障廣大人民群眾飲食安全。

下一步，該分局將在日常監管中持續強化對“6S”標準化管理工作的檢查與指導，把“6S”標準化管理工作持續引向深入，逐步形成深、細、實、優的常態化工作機制，為創建河南省食品安全示范區再添新力!