董建生：研發靈芝食品產品領軍人物
董建生：研發靈芝食品產品領軍人物
本刊記者 崔文生
記者專訪：董建生，山西省臨猗縣人。中共黨員，山西瑞芝生物科技有限公司董事長，山西大學生命科學學院碩士生導師，生物發酵法靈芝系列食品研發的領軍人物。
本期看點：
•《本草綱目》里面講了：靈芝入五臟。人都有五臟六腑，靈芝入五臟，就是指對身體各個部分，靈芝都有不同程度的調節作用，這正是靈芝能夠延年益壽的奧妙所在。
•我們老祖宗說的很科學，所謂“上工治未病，中工治已病”。保養，就是把肌體臟器隱藏的一些病癥、衰退的功能給修復了。
記者問：山西瑞芝的口號是，讓13億中國人像喝牛奶一樣去喝靈芝， “健康智慧人生”。人們如何去理解呢？
董建生：以前我們的目標是讓13億中國人像喝牛奶一樣喝靈芝，這是就產品而說產品。經過這多年的科研開發，靈芝確實和人們的生活息息相關，但它目前更注重的是健康這方面。我們現在提出“健康智慧人生”這個理念，這是因為每個人都需要健康，都需要有健康的體魄、智慧的頭腦以及幸福的人生。而對個人來說，個人健康決定個人的智慧；個人智慧，決定個人的人生。對一個家庭來說，家庭健康決定家庭的智慧，家庭的智慧決定家庭的前途。
國家重視倡導，民族健康，決定民族智慧，民族的智慧決定民族的興衰。我們山西瑞芝公司嚴把食品質量關，打造舌尖安全，是瑞芝通過自己的努力，讓中國人的健康水平提高到一個新的高度上。
記者問：瑞芝的這個夢想很宏大，但這個靈芝究竟好在哪里呢？
董建生：靈芝的特點主要體現在三個方面，第一個是無毒性，第二個是不特定性，有些藥品治胃專治胃，治腎專治腎，治肝專治肝，但靈芝不專門針對哪一個臟器。第三個，它有個穩態調節作用，它能維持你身體健康在一個正常標準上。在中醫看來穩態調節作用就是，血壓過高往下調，血壓低往上調，免疫力亢進可以往下調，免疫力低下往上調等等?！侗静菥V目》里面講了：靈芝入五臟。人都有五臟六腑，靈芝入五臟，就是指對身體各個部分，只要是功能性的疾病，靈芝都有不同程度的調節作用。所以靈芝能夠讓人衰退的肌體慢慢恢復功能，提高你臟器的功效，這就能夠達到讓人延年益壽的目的?，F在很多人認為靈芝三高，就是“高品質，高價位，高檔人群消費”，一般人消費不起，只能觀望。但現在隨著科學技術的發展，我們已經做到讓靈芝物美價廉，老百姓都能消費得起?；叵脒^去，2000年前秦始皇四次到煙臺去求靈芝，而今天老百姓坐在家里，靈芝就能送家門來。這也是了不起的一個進步。
記者問：通過董先生的講解，我們對靈芝的妙用有了更深的認識。但現在大家對靈芝產品好像還是很陌生。
董建生：這也有一個客觀的原因。以前條件艱苦的時候，大多數人吃飽飯都成問題，而現在突然物質豐富了，人們就容易進入營養過剩的狀態，因為他的保健意識卻并沒有跟上來，所以這就需要我們去宣傳，去做一些工作告訴大家靈芝的好處。
比如大家現在開汽車，汽車就不會輕易報廢，為什么，汽車五千公里一保養，汽車工業有4S店，而對我們人來說，是不是也應該進行保養呢？醫院是看病的，它并非保養的地方，那么人們應該到哪里去保養呢？我們老祖宗說的很科學，所謂“上工治未病，中工治已病”，而我們現在這方面做得還遠遠不夠。其實我們現在需要一個專業機構來做這個工作，讓人去體檢，讓人去保養，把身體隱藏的一些病癥修復、把我們的身體保養好，讓人能達到健康長壽。
記者問：但是建立這個體系，光靠我們企業肯定是不夠的，它更需要有一個公共機構能夠去支持和關注。
董建生：是的。每年我們有幾十萬，幾百萬慢性病患者，悄無聲息地去世了，這些人是我們應該關注，因為這個領域幾乎是一個被大眾忽視的角落。我們現在做的就是這個工作，雖然我們企業負不起這么大的責任，但我們愿意一步一步做這個工作，默默為社會做這份貢獻。但是企業的力量確實還是很不夠，這就需要我們廣大的媒體，需要全社會都來關注這個事情。我們現在既需要健康的產品，同時還需要健康的理念，僅僅有健康的產品不行，只有當健康的產品配上健康的理念，健康長壽才是沒問題的。
記者問：對您的這個理念，有人提出過質疑嗎？當您去跟身邊的親人，或者朋友去講到靈芝對身體健康有這么大好處的時候，有多少人會去理解你？
董建生：要大家全部理解是有很大的難度，好多人很難在短時間內接受這種產品，接受這種理念。但我覺得做這個非常有意義，過去人認為，30歲是中年人，40歲是壯年人，50歲就是老頭，人活七十古來稀，這是傳統的認識。我覺得必須拋開以前的“人活七十古來稀”這種理念，多數人認為八、九十歲就長壽了，實際上人還可以多活幾年的。一些優秀人才），正當事業蒸蒸日上的時候卻突然走了，這有多么可惜。為什么他們突然走了呢？就是因為缺乏保養，平時缺乏保養肌體，缺乏保養自己的身體細胞，這么優秀的人才，如果能讓他們多活20年，就能為社會做更多的貢獻。我覺得我們現在就承擔這個責任，所以不管多艱難，我都會做下去。
記者問：您曾經有一份很多人都羨慕的政府官員工作，但您卻放棄了它，選擇做你自己看中的行業，那么最初觸動你做這一行的是什么原因呢？
董建生：20年前我是一名科級干部，在參加工作以后，遠離家鄉，遠離父母，所以每次回家都會給父母親買點好東西。一開始買的是蜂王漿，結果母親吃了兩年就不愿意吃了。在這個時候因為一次偶然，我見到靈芝了，當時一見靈芝，我想這不是影視劇中常說的長生不老藥嘛，它到底怎么樣呢，我買點試試。那時的靈芝還比較昂貴，每斤180塊錢，當時我一個月工資也就50來塊錢，但為了孝敬父母，我就買了一斤回去給母親服用。當時就是把靈芝切片熬水讓母親喝，但母親說特苦。我就勸母親，中國有句話，良藥苦口利于病嘛。 喝了一段時間，我問母親有什么感覺，母親就說有年輕的感覺。估計用了半年多時間后，母親以前的白頭發百分之八、九十都變黑了。所以我覺得說明她身體內部起了變化，我肯定母親的身體機能各個方面都在向好的方面、年輕態方面轉化。
于是我想讓母親長期用下去，我就繼續給母親買，但過了一段時間以后，母親又不愿意用了，說不方便，每次靈芝都要切片，熬出來的汁還特苦。我就想自己是學生物專業的，能不能找到一種方法，去掉靈芝的苦味，讓母親長期服用下去。
所以我就做了大量的探索研究。后來我經過研究以后，發現靈芝有三種形態，子實體，孢子粉，菌實體，它的苦味主要來源是靈芝的子實體，孢子粉也比較苦，但它的菌實體并沒有苦味。但是菌實體具備不具備和子實體同樣的功效呢，這就需要做實驗。通過實驗以后，我發現效果還不錯。
于是我就開始做靈芝口服液，讓老媽長期用，用了一段時間以后我想，這么好的產品讓自己父母親用著是挺好，但如果要能讓天下所有的父母親都用上這個產品，那這就比我上班的意義更大，更好。就在這種情況下，我經過反復考慮以后決定辭掉工作，正式進入了靈芝行業。
記者問：但選擇跨行業的時候，你身邊肯定有很多反對的聲音吧，這其中是不是也有很艱辛的過程呢？
董建生：是，開始也猶豫得很。當時和家里人商量，家里人不同意；和父母親商量，父母親不同意；和同學商量，同學也不同意，幾乎沒有人支持我。但我經過反復考慮，反復斟酌以后，我還是決定要開發這個新的產業，新的行業。當時我也做了很多的市場調查，最初我到運城市調查，但運城科委的梅主任告訴我，運城市鹽湖區夏縣的上百萬噸不銹鋼設備剛拉回來，也是做靈芝產業的，但已經倒閉了。同時另外一個地方也有個做靈芝的企業，我就到那去考察，然而找到這家企業后發現它也關門了。這給我一個不好的信號，我也猶豫，他們的今天是不是我的明天。
我就在想，我一個快50歲的人了，又在做一個沒有邊際，看不到前途的行業，這里面的滋味確實很不好受。有時候我晚上面對滿天星空，一個人在思索，一個人反思自己，我就問自己這是為什么，是我錯了嗎？我覺得我沒有錯。那到底為什么？一直在反思自己。經過反復考慮以后，我覺得我沒有錯，我今天不被人認可，明天不被人認可，總有一天人會認可的，像這種方法不行，那種方法不行，總有一種方法會讓社會接受的。于是我還是決定要把這個事業做下去。
記者問：您曾經說過，創業初期的那十年是沒有笑容的。十年過后，第一次發自內心的開心或者是笑容，是因為什么事情？
董建生：那就是到了我被認同的時候。大家覺得我的靈芝產品有價值了，同時又（有）些通過銷售讓我的產品也賺到錢了，這時候我的心里才比較高興一些。下一步我想讓更多的人用上我們的產品，特別是全國有那么多的慢性疾病，比如高血壓，糖尿病，癌癥等等的患者，這些人都太需要用好的東西去呵護他，需要用好的產品去保養他的肌體，讓他能夠健康長壽。我覺得自己需要做的工作還非常多非常多。
記者問：您此前提到過，瑞芝可能會涉足餐飲行業，但是對于靈芝不是特別了解的這些人群來說，餐飲和靈芝有什么關系嗎？為什么會有這樣的想法？
董建生：我們現在是運城市農業產業化的龍頭企業，要涉及養殖業以及餐飲業。我們下一步要研發靈芝飲料，而利用在生產中產生的很多肥料，我們就可以搞養殖，養殖靈芝豬，靈芝雞，靈芝雞蛋，靈芝牛，實現循環經濟的產業鏈。我們以加工業帶動養殖業，帶動種植業，搞循環農業，走企業加農戶，加合作社的這種循環農業，當然這也是需要政府支持的行業。我們有了靈芝豬，靈芝雞，靈芝牛以后，我們下一步就可以搞餐飲，讓靈芝生活化，走進老百姓的餐桌，上到餐桌上去，不再離平常百姓的生活那么遙遠。
記者問：希望瑞芝進軍餐飲業能夠成功。其實在這個行業還有一些問題，比如在市場的秩序規范這個層面上，還有很多不完善的地方。您從商家的角度來看，對行業的健康發展有什么建議？
董建生：對我們企業來說最缺的其實是理解，現在很多人不理解，以為我們僅僅是在做生意，是為了賺錢，他們不理解我們在推廣一個事業，我們在做一件善事。在健康這個行業里面，我們要多做事，多宣傳，這不僅僅是為了產品，為了賺錢。我們最希望的，是想讓大家都了解健康，都認識健康，真正把健康放在第一位，因為健康是最大的財富，健康是每一個人，每一個家庭，包括每一個民族都應該關注的頭等大事。但我們全民正確的保健知識不足，特別是在“張悟本”事件出現以后，正恰恰說明社會有需求但缺乏好的供給，這也是一點。
第二，整個健康產業（保健品）現在確實不是很規范，有人說健康產業現在競爭激烈，我不這么認為，我覺得健康產業現在還是缺乏優質的產品讓老百姓來享用，一般產品價位都太昂貴，一般人都用不起。其實不僅僅是老年人需要保養，年輕人也需要。優生優育不應該只從小孩做起，應該從父母做起，應該要有全民健康這種意識，把中華民族的健康水平提高到新的高度上，這樣也有利于我們整個民族走在世界的前列。
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