“校園食品安全在行動”主題活動啟動 交院快檢實驗室揭牌成立
“校園食品安全在行動”主題活動啟動 交院快檢實驗室揭牌成立
本刊記者 梅少華
為鞏固提升校園食品安全工作成效，增強在校師生食品安全防范意識，引導樹立正確飲食觀，動員學生、家長廣泛參與食品安全社會共治，11月13日，“校園食品安全在行動”啟動儀式暨交院快檢實驗室揭牌活動。在河南交通職業技術學院隆重舉行。
河南交通職業技術學院副院長李松濤、后勤處長吳寶全，鄭州師范學院后勤處長田信德，河南省餐協團餐專業委員會主席郭明安，育賢齋董事長杜龍剛，中澤睿道（北京）投資基金有限公司總經理鄭興，鄭州大學西亞斯學院餐飲公司總經理謝明軍 ，鄭州工業應用技術學院商業管理公司總經理劉興興及主辦方中德恒康生物科技有限公司總經理鄭珂人和學校多名領導嘉賓共同出席，一同見證了此次活動的順利啟動。
河南交通職業技術學院副院長李松濤在講話中強調，“民以食為天，食以安為先。食品安全十分重要，關系重大。一要高度重視校園食品安全，進一步提升安全意識，充分認識校園食品安全工作的重要性和必要性；二要進一步落實好食品安全主體責任，嚴把食品食材質量關，切實做好食品安全監管；三要加強協作，強化學校與各有關公司、機構的團結協作，引入第三方食品安全快速檢測機構，依托食品安全信息化，實現互聯網化的監管體系，快速高效進行安全檢測和安全把控，齊抓共管，確保安全。”學校食品安全快速檢測實驗室的建成，對學校餐飲工作建設、從源頭抓好質量起到助推器的作用，對整體提升學校餐飲質量管理水平，筑牢校園食品安全防線，必將產生深遠而積極的影響。
育賢齋餐飲管理有限公司創始人杜龍剛進行致辭。他指出，育賢齋自成立以來，始終把顧客的健康和食品安全放在首要位置，從習近平總書記提出的“四個最嚴”、到我們各級政府的嚴厲監管、再到社會公眾的認知提升，育賢齋一直都在努力探索、研究，如何把我們的食安管理做的更健全、更系統，如何能夠真正建立起從農田到餐桌、從種子到筷子的嚴控、追溯！此次育賢齋與河南交通職業技術學院、中德恒康生物科技有限公司共同聯手建立“食品安全快速檢測室”，就是要搭建一個更加科學、精準、有效的食安監控平臺，進一步強化食品安全監督管理，全力為顧客的健康保駕護航。
中德恒康生物科技有限公司總經理鄭珂人表示，食品安全無小事，中德恒康以第三方檢測機構的身份，以公平公正的原則，出具最客觀的檢測結果，對社會負責，對校方負責，更多學生負責。用檢測服務，通過層層把關，讓學生吃的安心，吃得放心。
啟動儀式后，各界領導嘉賓一同參觀了《食品安全快檢實驗室》，參觀人員監督現場進行取樣檢測，并通過系統錄入檢測信息，依托線上的“食光日記”APP客戶端直接展現檢測結果，并以屏媒呈現，實時查看監測數據。還可通過用戶端查看到該食堂資質，實現互聯網可視化，對食品安全起到了有效監管。
參觀后與會領導針對校園食品安全快速檢測進行了討論，通過互聯網對高校食品安全信息化數據合理應用，結合線上展示形式強化食堂安全管控，進行事前干預，避免問題食品流入餐桌。
此次活動在食品相關行業內就打開示范引領作用起到一個良好開端，各參與單位紛紛表示，對于做好保障食品安全工作增強了信心與決心，在后續的工作中，將全力抓好各項工作的落實、切實增強做好食品安全和質量提升工作的使命感和責任感，為提升餐飲服務質量，確保衛生安全作出應有的貢獻。
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