錫盟市場監管局全面推進校園食品安全守護行動
錫盟市場監管局全面推進校園食品安全守護行動
侯會
日前內蒙古自治區錫林郭勒盟市場監管局聯合盟教育局、公安局、衛健委、住建局印發了《錫林郭勒盟校園食品安全守護行動實施方案（2020－2022年）》，聚焦十項重點任務，明確了22項具體工作措施，部署開展為期三年的校園食品安全守護行動，全面推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化，保障廣大師生“舌尖上的安全”。
一是全面落實校園食品安全主體責任。全盟各地學校嚴格落實校園食品安全校長（園長）負責制，督促各類學校食堂按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規制度要求，從嚴格校園食品安全制度建設和從業人員管理、嚴把原輔料購進貯存關、嚴把加工制作關、嚴把清洗消毒保潔關、嚴把環境衛生控制關、嚴把食品留樣關、嚴格落實食品安全自查制度七個方面開展食品安全自查自糾，加強內部管理。
二是消除校園及周邊食品安全隱患。嚴格落實監管責任，加大對校園及周邊餐飲單位的日常監督檢查力度，特別是加強開學季學校食堂和校園周邊餐飲服務單位的監督檢查。2020年秋季開學以來，執法人員對學校食堂、學校周邊餐飲服務單位和學生“小飯桌”開展了拉網式排查，重點檢查食品安全管理制度落實、食品安全自查、從業人員健康管理、設施設備運轉、食品原材料索證索票和進貨查驗、規范加工制作、餐具飲具清洗消毒、食品留樣和餐廚廢棄物處置等情況，重點查處無證經營，從業人員未取得健康證明，貯存、使用“三無食品”、超過保質期限食品、腐敗變質食品和野生動物及其制品等違法違規行為，對檢查發現的食品安全隱患責令立即整改落實，并對整改結果及時復查，確保整改到位。
三是全面推行信息公示。扎實推進量化分級提檔升級、“明廚亮灶”建設。按照餐飲業質量安全提升要求，各地嚴格等級評定，深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理工作，穩步提高優秀、良好等級評定率。
秋季開學以來，全盟共檢查學校食堂304戶次、校園周邊餐飲服務單位614戶次，下達責令改正通知書18份，發現問題58個，已整改完成58個。全盟學校食堂量化等級A級（優秀）率達到76％、B級（良好）率達到23％。全盟學校食堂明廚亮灶實施率已達到100%。
下一步，錫盟市場監管局將在疫情防控常態化形勢下，結合校園食品安全監管工作實際，深入實施校園食品安全守護行動，聚焦校園食品安全突出問題、薄弱環節，采取有力措施，筑牢基礎、補齊短板、提升水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險，遏制發生群體性食品安全事故，不斷提高師生和家長對校園食品安全的獲得感、幸福感、安全感。
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