臨沂市蘭山區監管到位保食安
臨沂市蘭山區監管到位保食安
王貝貝 劉文超 本刊記者 朱有剛 陳英清
山東省臨沂市蘭山區市場監管局聚焦“監管四到位”，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。
一是細化“網格”監管，保障人員到位。蘭山區共有各類食品經營單位37793家，面廣量大，蘭山區市場監管局積極與屬地鎮街加強溝通協作，實行“社區村覆蓋，網格化管理”的工作模式，按照“網中有格、格中有人，人人有責”的標準，充分發揮鎮街網格員對村居社區情況熟悉的特點，開展巡查工作，及時上報食品經營戶經營行為、營業執照、許可證、健康證辦理和公示等情況，協助執法人員開展食品安全監管工作。蘭山區共組建全科網格員隊伍2532人，實現343個社區村全覆蓋，打通服務群眾的“最后一公里”。
二是加強“源頭”監管，落實責任到位。網絡餐飲成為當前市民的主要訂餐方式，蘭山區市場監管局積極開展網絡餐飲專項整治，集中約談了美團、餓了么等第三方平臺在本轄區的負責人，充分了解平臺運行現狀及存在的問題，做到情況清，底數明，要求平臺嚴格落實供餐服務者準入資質審核，完善信息公示，對督查及自查問題建立臺賬“銷號式”整改，進一步壓實平臺食品安全管理主體責任，凈化“源頭”治理，推進整治縱深開展。本次網絡餐飲專項整治共檢查網絡訂餐平臺2家，網絡供餐單位4680余家次，對存在問題的21家供餐單位提出整改要求，對拒不整改單位強制退出網餐平臺。
三是突出“靶向”監管，督導整改到位。目前，校園及校園周邊食品安全、網絡餐飲、冷鏈食品等為當前群眾關注的熱點，蘭山區市場監管局以群眾關注的熱點、難點為監管“靶向”。對受理過投訴舉報的餐飲店、食品店以及食品生產企業開展“回頭看”，實施針對性的監督檢查；同時，將訂餐數量排名靠前、群眾關注度高、坐落于背街小巷的“網紅店”列為重點監管對象，倡導商家通過“明廚亮灶”工程提升知名度，進一步提升消費者認同感和獲得感，暢通投訴舉報維權渠道，主動征集群眾關心的食品安全問題，列出問題店鋪和問題清單，及時開展專項整治，確保督導整改到位。
四是實行“全鏈條”監管，宣傳引導到位。持續開展“食品安全宣傳周”和食品安全進農村、進校園、進企業、進社區等宣傳活動。在轄區企業開展“透明工廠”體驗日活動，邀請區人大代表、政協委員、媒體代表、部分企業代表、消費者代表親臨現場，體驗食品生產加工領域的食品安全管理、生產過程控制，了解食品生產行業的高質量發展狀況。蘭山區教體局聯合區市場監管局進行學校食材供應商招標采購，確定了87家學校食堂食材供應商，開發應用“食安蘭山交易平臺”，實現了食品安全監管關口前移，食品安全信息追溯的信息化，實現從食品原材料采購、進貨查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒等行為的“全鏈條”監管。
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