運城：嚴格落實“三個確?！?全流程管控進口冷凍品安全
運城：嚴格落實“三個確保” 全流程管控進口冷凍品安全
本刊記者崔文生
檢查組在八一市場冷凍肉品經營戶檢查
11月14日，山西省運城市市場監管局黨組書記、局長王飛，黨組成員、一級調研員史春剛帶領相關科室負責人及鹽湖區市場監管局相關負責人深入農貿市場、大型商超及冷庫，就進口冷凍品經營領域食品質量和疫情防控工作進行監督檢查。王飛強調，要嚴格落實“三個確保”，確保進入總倉進口冷凍肉品應進全進、確保貨品去向可查交易可追溯、確保相關從業人員及環境定期進行核酸檢測，實現進口冷凍品經營領域全流程全鏈條管控，毫不松懈、科學精準抓好常態化疫情防控，全力保障進口冷凍食品經營領域食品質量安全和疫情防控安全。
檢查組在億適家超市檢查
檢查組先后前往八一市場草原鑫犇牛羊肉經營戶、億適家超市及年年香食品有限公司，實地檢查了經營單位進口冷凍食品防疫工作開展情況，現場查驗了經營單位銷售進口冷凍肉品的核酸檢測合格證明，進口貨物報關單，進貨及銷售 臺賬記錄，索證索票相關資料，詢問了相關從業人員健康管理、進口冷凍食品檢驗檢疫措施落實情況，叮囑生產經營者決不能掉以輕心、麻痹大意，嚴把貨品入庫出庫查驗關，建立進銷存臺賬，切實把各項疫情防控措施落細落實落到位。
檢查組在年年香食品有限公司檢查
檢查組強調，要認真貫徹落實中央、省委、市委關于抓好常態化疫情防控工作的部署要求，全面加強進口冷凍食品質量安全監管，扎實做好常態化疫情防控工作，全力保障人民群眾生命安全和身體健康；要確保進入總倉進口冷凍肉品應進全進，確保全市范圍內進口凍品儲存、銷售、加工經營單位必須經過總倉并取得《核酸檢測合格證明》，同時，要增加集中監管總倉抽樣的科學性，加大核酸檢測力度，規范消毒工作，健全完善臺賬制度，切實把好源頭關；要確保貨品去向可查，交易可追溯，各相關經營單位要嚴格落實進口冷凍食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗和記錄制度，對貨品進貨及銷售信息進行詳細周密的登記記錄，做到所有貨品來源可查，去向可追；要確保所有相關從業人員及環境定期進行核酸檢測，冷鏈食品的環境、產品及從業人員應每14天進行1次核酸檢測，確保“應檢盡檢”，要做好從業人員健康管理，加強個人防護，從源頭端、儲存端、加工端及銷售端等各關鍵環節實現進口冷凍品的全流程全鏈條管控，有力有效抓好進口冷凍食品領域食品質量安全和疫情防控工作，切實精準切斷傳播渠道、嚴防疫情傳播。
據悉，截止11月12日，運城市進口冷凍肉品和水產品集中監管總倉共對12車次、214.45噸進口冷凍肉品進行了核酸采樣檢測，采樣檢測81個樣品全部為陰性。
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