食品安全導刊南京訊（通訊員 王宏強  本刊記者 崔愛霞）近期，全國多地進口冷鏈食品或內外包裝核酸檢測呈陽性，進口冷鏈食品安全監管和疫情防控形勢依然嚴峻。為確保秋冬季節疫情防控工作長效開展，高淳區市場監管局協同區市場與物流組和冷鏈食品專班各成員單位，持續開展冷鏈食品安全監管行動，強化冷鏈食品生產經營環節排查、監管和檢測力度，筑牢食品安全防線。

全面排查，數據收集“全過程”

組織對全區食品生產經營者冷藏冷凍庫基礎信息進行收集匯總，動態更新上報，共排查全區冷藏冷凍經營戶83戶，106個冷藏冷凍庫，其中生產環節41個，經營環節65個，完善了食品生產經營者名稱、冷藏冷凍庫類型、使用面積、儲存能力、負責人等經營主體及冷庫基本信息，為下一步“江蘇冷鏈”溯源系統試點和擴大應用打下堅實基礎。

強化宣傳，防控宣傳“全覆蓋”

線上線下齊發力，多渠道全方位開展進口冷鏈食品防控工作宣傳。線上利用微信公眾號、微博等平臺，發出相關提醒信息。

線下將《市市場監管局關于進一步加強進口冷鏈食品疫情防控工作的通知》發放到各進口冷鏈食品生產經營單位，通過電子屏投放、海報張貼、滾動字幕播放等方式加強宣傳引導，在市場、餐飲單位、超市、居民小區等區域張貼各類海報2000余份，有效提升居民疫情防控意識。

嚴格監管，執法檢查“全方位”

深入開展食品生產流通全鏈條和涉及生產經營單位全覆蓋執法檢查，重點檢查每一批次進口冷鏈食品海關報關單、檢驗檢疫證明、核酸檢測報告、消毒證明及集中倉出庫證明等，確保各經營單位銷售信息來源可查詢、去向可追蹤，食品質量可保障。

化解風險，核酸檢測“全周期”

一方面，做好“上門服務”定期檢測，積極開展核酸檢測工作，對冷鏈環節重點部位、重點場所加強檢查與檢測。截至12月27日，共對2家次屠宰場、43家次農貿市場、37家次超市、32家次飯店、24家次食品加工企業、15家次食品銷售的冷庫進行采樣。共采集樣本2098份，其中食品類樣本558份，環境樣本399份，從業人員(包含進口冷鏈食品從業人員)咽拭子樣本1141份。2098份結果顯示為陰性。

另一方面，實行冷鏈從業人員每周全覆蓋檢測。根據進口冷鏈食品從業人員分布情況，就近設立2個人員集中檢測點，定人定時定點進行檢測，實行周覆蓋。截至12月25日12時，共有進口冷鏈18家、49人，非進口冷鏈36家、95人，共計54家，144人。人員核酸周檢測已完成。同時，開展高淳區美團、餓了么外賣從業人員核酸檢測，外賣配送人員共365人，已核酸檢測269人，其他人員正在安排檢測之中。

下一步，高淳區市場監管局將繼續嚴格落實省、市關于加強進口冷鏈食品疫情防控工作的各項要求，充分發揮區市場與物流組和冷鏈食品專班各成員單位的協同配合作用，各司其職、通力協作、應急聯動，全力以赴做好進口冷鏈食品疫情防控工作。