食品安全導刊揚州訊（通訊員 梁奇 柏瑋娜  本刊記者 崔愛霞）2021年1月1日上午9點，揚州市市場監督管理局食品安全總監洪昊一行來到廣陵區東關街，向廣陵區“東關人家小吃店”頒發全省首張小餐飲信息公示卡，這標志著揚州新一輪規范小餐飲經營行為、強化日常監督管理的序幕已經拉開。

“小餐飲是餐飲業的重要組成部分，在方便群眾生活、傳承飲食文化、增加就業、促進社會和諧穩定等方面發揮著重要作用，而小、多、散等特點給小餐飲管理帶來了一定的難度。”揚州市市場監管局食品餐飲安全監督管理處處長周波告訴記者。2020年8月，江蘇省第十三屆人民代表大會常務委員會第十七次會議通過《江蘇省人民代表大會常務委員會關于加強小餐飲管理的決定》，對小餐飲經營行為進行了規范，凡是符合條件的小餐飲，應當依法取得營業執照，并向屬地市場監督管理部門備案取得小餐飲信息公示卡，即可從事餐飲服務活動。

據悉，為進一步加強揚州市小餐飲的食品安全管理工作，揚州市市場監管局將全面貫徹落實《決定》，認真梳理全市小餐飲經營戶，按照“寬進嚴管”的要求，聯動開展小餐飲備案工作，鼓勵和引導小餐飲經營單位不斷提升經營環境。洪昊介紹，下一步，揚州市市場監管局將創新監管方式，強化實施小餐飲備案管理，通過發放小餐飲食品安全指南、建立小餐飲食品安全信用檔案等，切實加強餐飲指導與服務，促進小餐飲規范、有序、健康發展，防控食品安全風險，提升老百姓餐飲消費的獲得感、幸福感和安全感。