食品安全導刊徐州訊(通訊員 徐仕評 本刊記者 崔愛霞)為切實保障人民群眾在元旦期間的飲食安全、健康，徐州市市場監管部門全面落實“567+”餐飲監管工作法，積極開展了一系列餐飲服務食品安全專項檢查工作。

元月1日當天，徐州市市場監管局領導帶領執法人員，隨機對溫州大酒店、穎都新錦江酒店、海螺村酒店三家中大型餐飲單位開展了食品安全監督檢查。大部分餐飲單位食材索證索票、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒等食品安全管理制度落實到位，食品加工操作規范。個別餐飲單位存在冰箱內葷素未完全區分、餐具保潔不完善等問題，檢查人員現場要求立即整改，全力消除安全隱患。

元旦假期是餐飲消費高峰期，徐州市市場監管部門要求各餐飲單位，要進一步強化風險防控意識，全面落實主體責任，細化食品安全管理，做好臺賬資料登記，全面提高食品安全管理水平。

各縣市區局也積極對轄區內餐飲服務單位、餐飲一條街、進口冷鏈食品等開展了專項檢查。通過節日期間食品安全監督檢查，進一步促進了全市餐飲服務經營者食品安全主體責任的落實，為廣大消費者度過一個健康快樂的元旦提供了有力保障。