食品安全導刊儀征訊（通訊員 王珍  本刊記者 崔愛霞）為做好冬春季疫情防控，儀征市場監管局加強重點場所和重點產品監管，圍繞農貿市場和餐飲場所，緊盯進口冷凍食品，管控冷鏈食品從業人員，做到事前防范與事后篩查有機結合，堅決打好疫情防控阻擊戰。

開展冷庫和進口冷鏈食品摸排

以冷鏈食品為原材料的食品生產單位和餐飲服務單位、經營冷鏈食品的農貿市場等場所的從業人員為重點，全面排查，摸清底數，排查出涉及進口冷鏈食品的農貿市場7家，商超12家，餐飲單位4家，生產企業及小作坊9家，按照“人物同防”的要求，實行全過程、全鏈條管控，形成管理閉環。

強化進口冷鏈食品溯源監管

嚴查進口食品來源和資質，若發現資質不全，一律暫停銷售直至提供證明材料。出臺《儀征市進一步加強進口冷鏈食品生產經營環節新冠肺炎疫情防控工作方案》，實行進口冷鏈備案食品動態管理，指導27家進口冷鏈食品企業注冊使用“揚州市冷鏈產品監測平臺”，在線報備冷鏈食品從業人員111人，進口貨物信息71批次。

加大重點人員和場所防控力度

積極動員重點人群接種新冠疫苗，目前登記接種人員678人。配合市疾控中心，對進口冷凍食品從業人員和環境進行監測，監測場所106個，抽樣水產品236批次、肉類534批次、果蔬類183批次、環境674份、從業人員1290人次，全部為陰性。督促農貿市場和餐飲單位落實疫情防控措施，13家1000平米以上的市場和2家大型餐飲單位安裝紅外測溫儀16臺。

下一步，儀征市場監管局將繼續聚焦進口冷鏈食品，推廣使用新上線的江蘇進口冷鏈食品追溯系統，督促從業者在系統中流轉和記錄冷鏈食品的加工、運輸、購銷行為，實現冷鏈食品來源可查、去向可追，形成全環節追溯鏈條。