食品安全導刊南通訊(通訊員 蔡開紅 本刊記者 崔愛霞)1月8日,南通市市場監管局召開全市進口冷鏈食品全覆蓋監管專項行動部署推進會后，崇川區市場監管局立即按照會議要求，迅速部署開展進口冷鏈食品第三輪底數摸排，確保實現冷鏈食品管控全覆蓋目標。

精準排查，不留死角

本輪摸排是崇川區組織的第三輪摸排，在前兩輪摸排的基礎上，增加了從業人員和庫存余量等信息的排查。為了確保排查進度，委托第三方機構與各分局組建排查工作小組，聚焦食品冷庫、集中交易市場、商場超市、生鮮電商、餐飲服務單位等主體單位，實施精準排查，確保不漏一戶、不落一家。

全面覆蓋，人物同防

各分局將進口冷鏈食品貯存、加工、經營單位作為重點監管對象，實施全覆蓋監管。按照人物同防要求，通過人員防護與健康管理做好“防人”工作，通過規范到位的巡查監管做好“防物”工作，堅決阻斷疫情傳播鏈條，嚴防疫情傳播漏洞。

突出重點，強化溯源

在全覆蓋的基礎上，要求各分局應抓住重點、有的放矢，壓緊壓實企業主體責任，突出溯源管理，嚴查進口冷鏈食品的《出庫證明》或相關有效證明文件。按照“無追溯不銷售”的要求，通過“江蘇冷鏈”系統核實經營單位所填寫的進口冷鏈食品品種、數量、批次、來源等追溯信息，做到食品來源可查、去向可追。

下一步，崇川區市場監管局將全面開展全覆蓋監管專項行動，繼續加大宣傳教育力度，堅持做好集中監管倉運行管理，依法查處違法行為，密切配合商務、衛健、公安等部門，慎終如始抓好、抓細、抓實進口冷鏈食品疫情防控工作，全力保障人民群眾生命安全和身體健康。