疫情防控常態管 市場監管看河南 之獲嘉縣篇

規范食品小作坊 培訓學習提升忙

一一河南省獲嘉縣市場監督管理局召開食品小作坊規范提升會

宋振輝 本刊記者柴占陽

加強市場監管之食品安全保障工作，規范小作坊生產加工行為，提升經營者食品安全意識，河南省新鄉市獲嘉縣市場監督管理局一直在努力。

2021年1月15日，獲嘉縣市場監督管理局在落實疫情防控有關措施的基礎上組織召開了全縣食品小作坊規范提升會，各基層市場監管所所長、全縣食品小作坊負責人等80余人參加會議。

獲嘉縣市場監督管理局副局長王著杰出席會議并講話。

會上，與會人員共同觀看了食品小作坊規范化生產教學片，直觀生動地了解了食品小作坊的登記、選址要求、加工間場所布置、衛生設施管理、加工過程控制、產品包裝和標簽、出廠檢查確認、貯存和運輸管理、產品召回、從業人員培訓、管理制度及記錄、信息公示與互聯網建設等內容，使經營者對小作坊的管理和應用有了更深刻全面的認識。

王著杰在會上指出，當前食品小作坊生產環境有待改觀，經營者自律意識不強等問題仍然存在，食品小作坊規范提升刻不容緩。

他要求，一是食品小作坊負責人要對照小作坊規范化生產要求開展自檢自查，查看小作坊選址是否符合要求、加工場所布置是否合理、必要功能間是否具備等，找出差距，為后期規范提升奠定基礎;

二是守牢食品安全底線。春節臨近，消費需求增大，各小作坊要嚴格執行從業人員健康管理制度、進貨查驗制度、食品添加劑使用制度，落實索證索票制度，規范生產，確保食品安全;

三是加強對食品小作坊規范化生產教學片的學習，根據實際情況，因地制宜，按要求進行規范提升，確保驗收合格。

會后，還向與會人員發放了食品小作坊規范化生產教學片，幫助其常學常記，逐步提高!