食品安全導刊南京訊（通訊員 陳建霞 王宏強  本刊記者 崔愛霞）街邊攤販的包子、燒餅等早已成為大多數市民冬季早餐的正確打開方式，為讓市民選的放心、吃的安心，南京高淳區食安辦堅持協同聯動、強化監管和引導服務相結合，切實做到排查、宣傳、配合、檢查“四個到位”，持續提升小攤販規范化管理水平，用心守衛市民的早餐安全。

逐戶排查到位，摸清底數。高淳區食安辦組織各街鎮對轄區從事食品經營的食品小攤販逐戶排查，摸清食品小攤販數量、經營業態、經營食品種類和從業人員信息等基本情況。截至目前，共對全區114戶食品攤販進行備案登記。

強化宣傳到位，引導辦證。針對食品從業人員對從事攤販經營相關規定不熟悉的普遍現狀，高淳區食安辦組織各街鎮食安辦逐戶上門宣傳，引導食品攤販辦理《健康證明》《南京食品攤販公示卡》。

協同配合到位，規范經營。強化市場監管部門和街(鎮)、城管部門的協調聯動，引導轄區內食品攤販按照規定時間進入固定集中區域經營，同時加強對食品攤販食品安全監管，具備良好衛生防護設施、證票齊全、領取《健康證明》和《南京市食品攤販公示卡》的食品攤販方可從事經營活動。

定期檢查到位，長效監管。高淳區食安辦定期組織開展食品攤販專項檢查，定期通報檢查結果并將攤販管理工作列入對各街鎮工作考核。今年以來，組織相關部門對全區八個街(鎮)的食品攤販開展專項檢查，共查50余戶，重點檢查食品攤販的亮證經營、環境衛生、是否索證索票、食品合格等情況。從檢查情況來看，全區食品攤販大多從事早點制售，能夠做到在規定時間、規定區域、規定范圍內持證經營，總體衛生狀況良好，但也存在無證經營、食品未索證索票、衛生防護設施不到位等安全隱患。高淳區市場監管局及時介入，對3起違法行為進行了處罰，用強有力的舉措，嚴厲打擊相關違法行為，保障市民餐點安全。

街邊小攤一邊連著社會就業一頭牽著食品安全，下一步，高淳區食安辦將堅持問題導向，壓緊壓實各方責任，持續強化監管不松懈、優化服務再加碼，對食品攤販經營活動進行嚴格把關，用依法規范經營架起攤販與消費者互惠雙贏的橋梁，確保人民群眾舌尖上的安全。