食品安全導刊南京訊（通訊員 潘儒雅 本刊記者 崔愛霞）自2020年12月起，南京棲霞區市場監督管理局認真貫徹黨中央、國務院決策部署，落實國務院聯防聯控機制要求，針對春節期間因購買熱、人員流動大可能帶來的疫情傳播風險，協同多方力量全力做好風險排查等安全監管工作。

積極履職，做好監管工作

進口冷鏈產品溯源是疫情防控的重點工作，進口冷鏈產品必須有“四證明一碼一報告”才可上架銷售。截止目前，邁皋橋分局總共統計了566家經營戶，1705人從事冷鏈及進口貨物銷售配送等工作，其中有13家經營戶銷售進口冷鏈食品，從業人員共計84人。商超售賣的預包裝食品以及節日禮盒也是本次專項檢查的一大重點，確保上架貨品有食品標簽，在保質期內。除了食品安全，市民的出行安全也不容忽視，邁皋橋分局前往人員密集場所檢查電梯等特種設備使用情況，排除安全隱患。

嚴格執法，開展綜合整治

針對邁皋橋市場主體體量大、分布雜的特點，邁皋橋分局與社區形成合力展開夜查行動，突擊檢查餐飲店后廚衛生情況以及雜食店散裝食品標簽張貼情況。與此同時，邁皋橋市場分局與街道綜合執法大隊對洗浴中心、餐飲店、網吧、加油站、汽修店等重點經營場所開展春節前安全大檢查。

聯動商戶，落實責任制度

自“江蘇冷鏈”平臺上線以來，棲霞區市場監督管理局已多次召開系統應用培訓會，各分局根據片區實際情況開展分層分類培訓。要求商戶做好疫情防控措施，邀請商戶食品安全員觀看食安講座，鼓勵商家推出“不堂食”年夜飯，收效頗豐。