食品安全導刊南京訊（通訊員 寧市軒 本刊記者 崔愛霞）為保障全市人民餐桌上的安全，安心歡度牛年農歷新年，南京市市場監督管理局近期組織對節前市場熱銷的各類“年貨”食品開展專項監督抽檢。2月4日，南京市市場監督管理局公布此次專項監督抽檢結果，總體合格率為99.02%。

南京市市場監督管理局局食品安全抽檢監測處處長徐乾儀介紹，此次專項監督抽檢覆蓋江北新區及全市11個行政區，突出重點區域、熱門場所，共抽檢各類生產經營單位188家，抽檢食用農產品、餐飲食品以及糧食加工品、食用油、肉制品、乳制品、酒類、飲料等13大類食品、510批次，檢驗項目涉及質量指標、食品添加劑、農獸藥殘留、微生物指標等食品安全指標。

抽檢發現的5批次不合格樣品中，3批次食用農產品涉及淡水產品、禽蛋、蔬菜各1批次，不合格項目為農獸藥殘留;2批次分別為檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)和大腸菌群超標。此外，餐飲食品中復用餐飲具的合格率較低，為91.3%。對監督抽檢中發現的不合格食品，屬地市場監管部門已依法開展核查處置工作，督促企業下架、召回不合格食品，并對違法違規行為依法處理。

此前，為保證進口冷鏈食品安全，南京還開展了進口冷鏈食品守護行動。目前，全市共 4317 家進口冷鏈食品生產經營單位注冊并使用“江蘇冷鏈”追溯平臺，進銷存信息上傳、進行食品賦碼，公示溯源碼供消費者掃碼查詢，13.59 萬噸進口冷鏈食品實現電子溯源。

為進一步預防和控制食品安全事故的發生，使廣大群眾在節日期間食得放心、食得開心，過一個健康、祥和、平安、歡樂的新春佳節，南京市市場監督管理局作出風險預警提示：采購食品方面，不要購買“三無”食品;注意是否超過保質期;注意不購買感官異常的食品和原料，并索取發票、購貨小票等憑證;不要采購沒有明確來源信息的進口冷鏈食品。網絡訂餐方面，選擇配送距離較短，網絡交易平臺公示證照信息、食品安全信息、舉報電話等關鍵內容齊全的實體店的單位訂餐。要注意留存好消費票據等相關憑證。家庭聚餐方面，不使用腐敗變質、霉變或感官性狀異常的食品原料。盡量減少不必要的聚集性活動，家庭聚會最好控制在10人以下。

南京市產品質量監督檢驗院食品中心副主任顧慧丹特別提醒，消費者在就餐后如出現嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀，應及時到就近醫療機構就診，并保存好可疑食品樣品及消費票據、就診記錄等相關憑證，及時撥打投訴舉報電話“12315”，以便及時調查處理。