(食品安全導刊揚州訊 通訊員 王賢慧 本刊記者 崔愛霞)為切實加強學校食堂及校園周邊食品安全監管，加強疫情防控相關措施，保障廣大師生飲食安全，有效預防和控制食物中毒事件的發生，3月4日下午，江都區市場監管局丁溝分局聯合區局食品經營科、區教育局、丁溝鎮教辦室開展了2021年春學期學校食堂及校園周邊食品安全專項檢查。

落實專項檢查文件精神，實地細致檢查相關單位。檢查組來到丁溝鎮麾村小學、丁溝鎮麾村幼兒園，細致查看校園食堂的切配區、烹飪區、配餐區、試餐區、就餐區等場所，要求食品從業人員做好健康檢查，并對食堂各區域進行徹底清洗消毒，做好“明廚亮灶”、保持環境衛生整潔。檢查現場還對食品從業人員進行考試，檢查食品安全管理臺賬，提高從業人員的安全責任意識，增加從業人員的安全知識。

繃緊疫情防控思想弦，筑牢校園配餐安全觀。檢查組對學生集體用餐配送單位開展全面檢查，嚴查食品采購、食品貯存、餐飲具及配送車輛清洗消毒、檢驗和留樣制度落實、分裝與配送、食品安全自查等情況。檢查中，檢查組明確要求相關單位要毫不動搖貫徹落實好疫情防控各項措施，做好疫情防控臺賬管理，儲備好防疫物資，確保每日人員測溫和環境消殺等工作，在常態化疫情防控下筑牢食品安全觀。

詳細記錄檢查問題，督促整改再復查。檢查中，相關單位存在共性與個性問題，執法人員詳細記錄檢查中發現的冰箱內部無溫度計、二次更衣室無快速手部消毒液與消毒設施、庫房防鼠板安裝不規范、地面積水留樣不規范、自查記錄不完善等問題，并督促其限期整改。針對問題整改情況，檢查組將安排復查，要求相關單位提高安全意識，做好食堂及校園周邊食品安全管理，確保孩子們“舌尖上的安全”。

本次專項檢查，檢查組實地檢查了學校食堂及集中配餐單位，針對設備設施、加工環境、食品留樣、人員管理等環節進行全面檢查，加強了學校等單位安全主體責任，確保學生“開學第一餐”的安全，讓家長們放心。