青島西海岸新區開展春季開學監督檢查保障“開學第一餐”！
青島西海岸新區開展春季開學監督檢查保障“開學第一餐”！
孫賓偉 本刊記者 朱有剛
青島西海岸新區市場監管局為切實做好開學季學校食品安全工作，從2月22日起，提前介入、迅速行動，研究制定專項整治方案，對全區學校食堂開展春季開學監督檢查。
執法人員突出檢查重點，對學校食堂經營主體資質、從業人員健康管理、食品原料采購與貯存、進貨查驗記錄、專間管理等情況進行檢查，特別是對食堂開餐前設施設備準備情況進行深入查看，督促學校落實食品安全主體責任。一是強化食材管理，督促經營主體開學前清理過期、變質、感官性狀異常等不合格食品原料，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度。二是落實從業人員管理措施，結合疫情防控要求，落實體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規范穿戴等防控制度，食堂從業人員百分百持健康證上崗。三是嚴格落實清洗消毒措施，要求學校開學前對食堂各區域進行徹底清洗消毒，保持環境整潔及良好通風，做好餐飲用具、食品加工設備等消殺保潔工作。
截至目前，他們共組織25個市場監管所執法人員4000余人次對575家學校食堂進行了全面監督檢查，個別學校存在庫存食材未及時清理的問題，均責令立即改正，確保“開學第一餐”食品安全。下一步，青島西海岸新區市場監管局將緊盯學校用餐安全不放松，嚴格落實疫情防控期間校園食品安全各項措施，持續從嚴執法檢查，消除食品安全隱患，保障廣大師生“舌尖上”的安全。
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