• 廣西柳城多部門聯合檢查消毒餐具確保餐飲安全

    2021-03-10 14:39:16 來源: 食品安全導刊

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      廣西柳城多部門聯合檢查消毒餐具確保餐飲安全
      
      賴春 唐凱華 本刊記者 覃新強
      
      圖為執法人員在餐具集中消毒企業檢查
      
      在春季氣溫回暖細菌易繁殖時節,3月3日至4日,廣西柳城縣人民檢察院、市場監督管理局、衛生健康局聯合開展食品安全公益訴訟專項監督活動,對全縣餐飲用具消毒企業進行專項檢查,加強餐飲用具消毒衛生安全監管,確保群眾“舌尖上的安全”。
      
      在監督檢查的過程中,執法人員現場就餐具集中消毒企業的布局、消毒設備設施及操作流程進行檢查和指導。重點檢查餐飲具的消毒記錄、消毒劑和洗滌劑使用情況,查驗出庫餐飲具是否按照規定檢驗合格出廠并隨附消毒合格證明,從業人員是否進行健康體檢,以及相關衛生制度管理落實的情況。檢查發現,餐具集中消毒企業都亮照經營,做到工藝流程布局合理,有清洗消毒后的產品檢驗報告單。但仍有個別餐具集中消毒企業衛生管理制度落實不到位,衛生設施不齊全,室內衛生環境需整改加強。
      
      針對發現的問題,執法人員提出整改意見,并責令存在問題的企業立即整改。對整改不到位的企業,衛生健康局和市場監管局將依職權嚴格按照法律法規依法進行查處。對日常監管,兩行政職能部門密切合作,形成保護食品安全的合力,縣衛生健康局將繼續加強對餐飲服務企業使用餐飲具抽檢監督,確保合格、安全的包裝消毒餐具送上市民群眾的餐桌,維護消費者的“舌尖安全”;縣市場監管局嚴格查處無照經營的餐具集中消毒企業,杜絕有衛生安全隱患的“黑餐具”上餐桌。
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