臨沂市蘭山區護航“舌尖安全” 快檢車開進身邊食堂
臨沂市蘭山區護航“舌尖安全” 快檢車開進身邊食堂
王貝貝 本刊記者 朱有剛
連日來，山東省臨沂市蘭山區市場監管局食品快檢車，每天隨機開進學校食堂、企業食堂和單位食堂，抽檢人員進入食堂后對采購的蔬菜、水果、肉類等原材料進行隨機取樣。
隨后，抽檢人員在食品快檢車上對抽取的樣品進行了現場檢驗，不到一小時的時間，檢測結果就會陸續被打印并公示出來。
執法人員現場對學校、單位等食堂的食品安全管理、索證索票、從業人員持證情況、餐廚廢棄物處理、食品添加劑使用情況進行詳細檢查，并對食品采購、儲存、加工、留樣和餐具清洗消毒情況進行重點檢查，確保不留安全隱患。
為全面筑牢食品安全底線，蘭山區市場監管局在全區范圍內廣泛開展了食用農產品快檢“五進”行動?？鞕z車每天隨機開進食用農產品批發市場、農貿市場、農村大集、大中型商超、餐飲企業等，對蔬菜、水果、干貨、米面油、禽蛋肉等農產品進行快速抽檢。檢測項目主要為農藥殘留、獸藥殘留、二氧化硫、甲醛、吊白塊、非法添加物、重金屬、食品污染物等。一旦發現不合格食品，執法人員第一時間通知被檢測單位下架不合格產品，及時消除食品安全風險隱患，并對疑似不合格食品進行深度檢測，確保食品安全。同時，加強食品安全及疫情防控知識宣傳力度，積極開展“你送我檢”“你點我檢” 等活動，免費為市民檢測送檢的農產品，讓消費者變為監督者，倒逼食品經營者把好市場準入關，全力護航“舌尖上的安全”。
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