陽光食堂智慧管 培訓規范餐食安
新春媒體走基層 市場監管收眼中 之陜西省渭南市富平縣篇
陽光食堂智慧管 培訓規范餐食安
一一陜西省富平縣市場監督管理局召開 “陽光食堂＋智慧監管”系統應用培訓會
劉少博 本刊記者 柴占陽
為認真貫徹執行《食品安全法》，全面落實上級市場監督管理局關于推進“明廚亮灶”有關要求，促進全縣餐飲單位和學校食品安全監管水平，推動“陽光食堂＋智慧監管”平臺應用， 3月3日至4日，陜西省渭南市富平縣市場監督管理局聯合縣教育局、民政局等分三期對全縣學校(含托幼機構)、大中型餐飲單位、養老機構食品安全管理員共計500余人進行了“陽光食堂＋智慧監管” 系統應用培。
據介紹，“陽光食堂＋智慧監管”就是通過利用信息化技術、移動互聯網技術、云視頻監控技術對餐飲單位廚房和學校食堂主要崗位進行全程、實時 “零距離”監管，讓 “廚房重地”變得透明，預防食品安全事件發生，確保公眾飲食安全，“陽光食堂+智慧監管”系統 建設就是要構建一個社會、監管部門共治、企業嚴格自律的餐飲系統管理平臺，就是要實現從原料清洗、切配、烹飪、餐具消毒全過程“陽光化”，真正能讓廣大消費者看得清楚、吃得放心。
在培訓會上，富平縣市場監督管理局黨組書記、非公黨工委書記王穩成做了培訓動員講話，富平縣教育局后勤管理中心主任盧樹剛就學校食堂食品安全和智慧監管的重要性做了重要強調。
下一步，富平縣將加大督查力度，全力推進“陽光食堂+智慧監管”系統工程應用，這也是餐飲服務食品安全社會共治載體創新的內在要求，將“陽光廚房”建設納入餐飲服務食品安全社會共治格局，全面提升全縣餐飲單位和學校食堂食品安全監管水平，讓廣大師生滿意、讓家長安心、讓社會放心！
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