新春媒體走基層 市場監管收眼中 之河南省鄭州市惠濟區篇

市場監管責任大 食品安全大檢查

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局督導全國“兩會” 及 “3.15”期間食品生產風險安全防控工作

武 娜 本刊記者柴占陽

2021年3月11日~3月12日，河南省鄭州市惠濟區市場監督管理局黨組成員、副局長呂群才帶領食品科同志一行4人到轄區基層監管所督導全國“兩會” 及 “3.15”期間食品生產風險安全防控工作。

根據問題多發的突出點和食品安全薄弱環節，重點對轄區所有小作坊進行檢查。呂群才一行人等重點檢查小作坊生產條件的符合情況、食品安全制度建立執行情況、生產衛生情況、原輔料進貨查驗情況、添加物質使用情況、從業人員健康管理情況等。

據介紹，本次監督檢查按照食品小作坊監督檢查要點表開展，針對發現的問題項，當場下發了監督文書，并限期小作坊整改到位，各基層監管所要進一步落實督促小作坊整改到位，驗收合格才恢復生產。

在檢查現場，呂群才對小作坊今后安全生產工作提出了指導性意見。

一是小作坊嚴格落實食品安全主體責任，保持發證許可時的環境及生產條件，能夠進一步持續改善提升生產條件;

二是制定管理制度，規范生產行為，建立原輔料購進與使用臺賬、食品生產與銷售臺賬，使用添加劑的小作坊應建立食品添加劑購進與使用臺賬，防范超范圍、超限量使用添加劑和使用非食品原料加工食品行為的發生;

三是嚴格人員管控，必須持有健康證明，加強對從業人員的食品安全培訓，對培訓的效果要進行考核，考核合格后方可上崗;

四是嚴格按照 “6S”管理，對場地、設施、設備進行全方位整理、整頓、清洗消毒，使用的工具設備要有明顯標識區分。

下一步，惠濟區市場監督管理局將繼續通過抽檢方式對食品小作坊的產品質量加強監管，讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心!