守護校園食品安全!瓊海市四部門聯合行動

　　

　　——開展2021年春季學校食品衛生安全專項檢查

　　

　　李艷婷  本刊記者 韋昌惠

　　

　　為做好瓊海市學校幼兒園食品衛生安全及新冠疫情防控工作，把校園食品衛生安全監管作為當前工作的重中之重，嚴格落實“四個最嚴”要求，嚴守食品安全底線，切實保障師生飲食安全，3月1日至3月9日瓊海市市場監督管理局、教育局、衛健委、綜合執法局開展瓊海市2021年春季學校食品衛生安全專項檢查。

　　

　　3月1日，四部門聯合召開專項檢查動員會。會議要求各檢查組要堅持客觀、公正的原則開展檢查，并對檢查內容、注意事項、責任落實等方面提出相關要求。

　　

　　檢查組查閱進貨臺賬、留樣記錄、從業人員晨檢記錄等資料

　　

　　此次檢查對瓊海市現有學校、幼兒園食堂共176家實現全覆蓋，通過查看資料和現場檢查相結合，檢查學校食品安全管理、食堂環境設施設備、從業人員健康管理、索票索證制度以及“陽光餐飲”等食品安全相關工作落實情況，并督促各學校幼兒園嚴格把好食材追溯關、把好加工控制關、把好供餐過程關、把好餐具洗消關、把好人員管理關、把好疫情防控關，壓實校園食品安全主體責任，防范化解校園食品安全風險，堅決遏制發生群體性重大食品衛生安全事故。

　　

　　檢查組現場指導校園食品安全工作

　　

　　通過檢查情況反饋，各學校幼兒園食堂基本落實食品安全主體責任、索證索票制度、從業人員培訓、規范操作等，對個別學校未落實“三防”設施、留樣不規范、采購記錄不完善等問題檢查組提出監督意見，責令36家進行整改，約談1家幼兒園負責人，并對此次檢查存在的問題整改情況進行跟蹤落實。

　　

　　檢查組檢查學校是否按照規定采購冷鏈食品

　　

　　下一步，瓊海市場監管局將繼續加大校園食品安全宣傳，組織開展食品安全應急演練，堅持預防為主、依法監管、社會共治原則，共同守護校園食品安全。