(食品安全導刊徐州訊 通訊員 孫曉娜)針對央視“3·15”晚會曝光瘦肉精羊肉問題，徐州銅山區市場監管局高度重視，迅速行動，在全區組織開展羊肉及肉制品緊急排查工作，按照“四個最嚴”要求，嚴把市場準入關，持續加大監督檢查力度和抽檢頻次，嚴防不合格羊肉流入市場。

此次排查以生鮮、冷凍羊肉等畜禽肉類及其制品重點品種，尤其是重點排查來自河北青縣的羊肉;以各類經營羊肉等畜禽肉類及其制品集中交易市場、農貿市場、超市、肉類冷庫，肉類使用量大的餐飲服務單位以及肉制品、速凍食品、罐頭等食品生產企業為重點場所;重點督促羊肉等畜禽肉類及其制品生產經營單位、市場開辦者落實食品安全主體責任，查驗并留存羊肉等畜禽肉類及其制品產地證明或者購貨憑證、合格證明文件，并核對入市畜禽類產品檢疫合格證明。嚴防無溯源憑證、來源不明的羊肉等畜禽肉類及其制品流入市場。同時，加大羊肉等畜禽肉類的快檢力度，重點檢測瘦肉精及獸藥殘留等項目，確保市場銷售羊肉質量安全，讓人民群眾吃得放心。

截止目前，共出動執法人員278人次，檢查羊肉等肉類經營攤點35家，超市22家，餐飲服務單位51家，便民點1家，冷庫1家，食品企業及小作坊24家，隨機抽取9批次羊肉產品進行瘦肉精(鹽酸克倫特羅)，均為陰性。

下一步，銅山區市場監管局將繼續加大羊肉及肉制品排查力度，進一步壓實食品生產經營者主體責任，特別要督促落實食品安全管理責任，嚴格遵守食品安全規范，嚴格落實索證索票要求，確保來源可溯。對監督檢查中發現的違法問題，堅決予以立案，依法予以嚴懲。涉嫌犯罪的，及時移送公安機關。